בצל מיובש ותכונותיו העיקריות. תכולת קלוריות ורכיבים שימושיים של מוצר זה. פגיעה פוטנציאלית בבריאות במקרה של התעללות. הכללת תוספת טעימה מדוברת במנות שונות. בצל מיובש מכיל בדיוק את החומרים הדרושים לחיי אדם מן המניין. בעת השימוש בו, אתה באמת יכול להיפטר מבעיות בריאות רבות.
תכונות שימושיות של בצל מיובש
מוצר זה מעניין בכך שהוא מסוגל להשפיע על גוף האדם כדלקמן:
- תרופה קרה … בשל הכללתם של חומרים פעילים ביולוגית כגון פיטונצידים בהרכב בצל מיובש, מוצר כזה יוצר מגן אמין לחדירת מיקרואורגניזמים חד תאיים מזיקים לגוף האדם.
- רכוש אנטי -היסטמיני … אף טפיל לא יכול לשרוד באכילת בצל מיובש. מומלץ להוסיף את המרכיב שנשמע לתזונה במקום התכשירים התרופות המפורסמים.
- הגנה על מערכת החיסון … לעתים קרובות, הוא מותקף על ידי סטרפטוקוקים, Trichomonas ופתוגנים אחרים. הבצל המיובש הוא זה שעוזר לחסל התקפה זו בזמן הקצר ביותר האפשרי.
- כַּיחָן … אם מוסיפים כף דבש לבצל קצוץ מיובש, הליחה תיעלם לחלוטין ממש ביום השני לאחר החלת הרכב זה.
- טיפול ביתר לחץ דם … עירוי של בצל מיובש, שום ומיץ לימון נלקח בכף אחת. שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. אם אתה עומד בלוח זמנים זה, תוכל לחסום את הסימפטומים של המחלה שנשמעה.
- סוכרת תומכת … 3 בצלים קצוצים נשפכים עם 1, 5 כוסות מים חמים, תרופה דומה מתעקשת במשך 8-9 שעות. עם זאת, מרכיבים מיובשים מתאימים גם במקרה זה אם משתמשים בהם בצורה של 20 גרם של מוצר יבש בכוס אחת של מים.
- תרופה לעצירות … עם בעיה עדינה זו, לא תמיד כדאי להשתמש בכלי נרות המרגיעים את פי הטבעת. מומלץ לשפוך 450 גרם בצל יבש קצוץ עם 200 גרם וודקה ולהתעקש על תרופה כזו למשך 10 ימים. יש להשתמש בו לכף אחת. תוך חודש לפני האכילה.
- מְשַׁתֵן … לנפיחות ובעיות בשלפוחית השתן יש צורך להשתמש בבצל מיובש לאוכל. לשם כך מערבבים 25 גרם מהמרכיב המקורי עם כמות קטנה של יין לבן. שתיית תרופת פלא כזו נחוצה לכף אחת. בתוך 10 ימים. אם מופיעים סימנים של דלקת שלפוחית השתן ניתן להגדיל את המינון ל -2 כפות. שלוש פעמים ביום במהלך הקדנציה הקולנית.
- טיפול בהפטיטיס … צהבת היא מחלה מורכבת עם השלכות לכל החיים. לכן, יש צורך למזער את השפעתו על גוף האדם בעזרת בצל מיובש. לשם כך מערבבים 15 גרם של המוצר שנשמע עם 1 כף. לענה מגוררת, 50 גרם דבש ו 0.5 ליטר יין לבן יבש. תרופה דומה יש ליטול שלוש פעמים ביום עבור 0.5 כפית. כפיות לפני הארוחות.
- דרך להילחם בצפדינה … עם מחסור חריף של ויטמין C בגוף, אדם עלול לחוות בעיה רצינית זו. זה מתבטא בנמק של בסיס השיניים, מה שמוביל לאחר מכן להתפרקותן ולאובדן שלהן. צריכה מספקת של בצל מיובש תמנע פתולוגיה קולית.
החומר הזה, שאנו אוכלים כל יום, הוא מוצר שימושי. יתר על כן, כל אנין בצל יבש נדיר רק ל- ARVI.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בבצל מיובש
בצל מיובש משלים באופן אידיאלי כל מוצר בשר, פטריות, ירקות, דגים או בצק במילוי לא ממותק.עם זאת, רבים מהמעדנים המפורטים גורמים לפגיעה בלתי הפיכה בבריאותם של אנשים מסוימים. גסטרואנטרולוגים אינם ממליצים להשתמש במוצר זה במקרים הבאים:
- הֵרָיוֹן … בזמן שהיא נושאת ילד, תזונת האישה צריכה להיות מורכבת ממזונות חלבון, ירקות ופירות. היא פשוט צריכה להסכים על התפריט שלה עם הרופא שלה, שמפקח עליה. אף רופא נשים לא יאפשר למטופל המצפה לתינוק להשתמש בכל התבלינים. בצל טרי מועיל מאוד לנשים בהריון מכיוון שהוא מכיל חומצה פולית. לא מומלץ לאכול אותו בצורה יבשה בתקופה זו.
- תינוק יונק … לזהירות הזו יש כמה טיעונים די חזקים, מכיוון שילוד יכול פשוט לסרב לחלב אם. בעתיד הוא יסתגל לבקבוק עם הפורמולה, שאינה חלופה ראויה להנקה. יש הרבה ויכוחים על ההשפעה השלילית של בצל מיובש על איכות חלב אם, אבל זה עדיין לא שווה את הסיכון.
- בעיות בעל פה … בצל, אפילו כשהוא מיובש, יכול לגרות את הקרום הרירי באזור הבעיה. בנוסף, עם מחלות כמו מחלות חניכיים ועששת, לעתים קרובות מתרחשת ריח רע מהפה, שבצל מיובש יכול רק להחמיר.
התוויות נגד קטגוריות לבצל מיובש מסומנות על ידי מומחים לאחר בחינת פתולוגיות אלה:
- דלקת קיבה חומצה … על ידי גירוי בדפנות הקיבה, תוספת זו למנה העיקרית גורמת לצרבת, כאבים אפיגסטרים וגירוקים. תחושות לא נעימות של תוכנית כזו יכולות להוביל לכך שהקורבן יחטוף התקפה נוספת ויגיע למיטת בית חולים.
- כיב קיבה ותריסריון … עם מחלה זו, רשימת המזונות המומלצים למזון מצטמצמת באופן משמעותי. הוא בהחלט לא כולל בצל מיובש, כיוון שהוא תיבול חם. השימוש בו אינו מקובל במקרה של פגיעה שחיקה בקרום הרירי של הקיבה והתריסריון.
- דלקת הלבלב … מחלה זו מסוכנת מכיוון שכאשר היא מודלקת, ההתקף עלול להיות קטלני. במקרה של בעיה בלבלב, יש להוציא מהתזונה את כל התבלינים בשלב הדלקת של איבר זה. עם הפוגה ממושכת, זה גם לא שווה את הסיכון, כי בשלב זה מומלץ לקחת רק את הבצל האפוי בתנור ואת סירופ הסוכר מהירק הזה.
- מחלת כבד … עם בעיה דומה, עליך לשנות לחלוטין את התזונה שלך. האיבר הנשמע מעורב באופן פעיל בניקוי הגוף מרעלים. עם בעיה שכבר קיימת בכבד, אסור בהחלט לאכול בצל מיובש.
- אסתמה הסימפונות … עם פתולוגיה זו, ביצים, רוב סוגי הדגים, יוגורט פירות, מוצרי חלב, פסטה וקונדיטוריה ועוד מרכיבים רבים שאדם רגיל אליהם בעת הכנת התפריט שלו אינם נכללים בתזונת המטופל. בצל מיובש תופס את העמדה המובילה ברשימת התוויות נגד זו.
- חוסר סובלנות אישי … תגובה אלרגית בעת אכילת בצל יבש יכולה להיות בעוצמה משתנה. ברוב המקרים הכנסת בצל מיובש לתפריט עם חוסר סובלנותו מסתיימת בבצקת קלה, מחנק ואשפוז דחוף.
מתכוני בצל מיובש
מזונות מתוקים במיוחד יוצאים מתוכם בצורה מעובדת. אחרת, תוכל לנסות את הכישורים הקולינריים שלך באמצעות מתכונים אלה עם בצל מיובש:
- סלט ברווז … חזה ברווז (אפשר להחליף אותו בעוף) חייב להיות כבוש ב 1 מ"ל של שמן צמחי מעורבב עם 2 שיני שום, 5 גרם שורש ג'ינג'ר, קורט בצל מיובש וכוסברה, 1/4 כוס רוטב סויה ו 1 כפית.. דבש. את הבסיס העתידי לסלט יש לשמור בניילון נצמד למשך יום במקום קר. לאחר תקופה זו, פילה כבוש מטוגן וחותך לפרוסות דקות.למסה המתקבלת יש להוסיף מרכיבים נוספים מבושלים וקצוצים: 150 גרם גזר, 200 גרם תפוחי אדמה, 4 יח '. ביצים, 200 גרם מלפפונים טריים וכבושים (כבושים), 100 אפונה ירוקה משומר ומיונז (שמנת חמוצה) לפי הטעם.
- סלט אשכוליות … בתחילה עליך להכין רוטב מ- 90 גרם מיונז, 50 גרם יוגורט (עדיף לא פירות), 5 גרם פטרוזיליה קצוצה, 150 גרם גבינה קשה מגוררת, 1 יחידה. בצל וקורט בצל יבש. במקביל מקלפים 2 אשכוליות ומטגנים עם שקדים בסוכר. המנה מסודרת באופן הבא: עלי חסה מונחים על צלחת, מעליהם מניחים אשכולית ובצל חתוך לטבעות. כל ההרכב הזה נשפך ברוטב ומעוטר באגוזים מזוגגים.
- ארוחת בוקר של בוקר … במקרה זה, עליך לטגן מספר פרוסות לחם לבן על אש נמוכה. המילוי להטענת בוקר כזו יהיה 300 גרם של צוואר חזיר, קצוץ לשכבות וטורפים אותו, יחד עם 30 גרם של בצל מיובש, אותו יש לטגן יחד עם 30 גרם של בשר חזיר ו -20 גרם של גבינה קשה.
- לחם בצל … מנה דומה מוכנה על ידי ערבוב של 450 גרם קמח, 240 מ"ל מים, 30 מ"ל מים, 30 גרם בצל יבש, 250 גרם גבינה מגוררת, 20 גרם סוכר ומעט מלח. יש להשרות את הבצק בכל החומרים במשך חצי שעה. לאחר מכן מחממים את המולטי -בישול (אפשר להשתמש בנייר אפייה), התחתית משומנת בשמן והבצק מונח עליו. לאחר שבסיס הלחם עולה, יש לטפל בחום במשך 20 דקות מכל צד בטמפרטורה בינונית.
- לביבות עוף … מחשב אחד. בצל ושן שום אחת מעובדים בבלנדר. לאחר מכן מערבבים 500 גרם עוף טחון, 100 מ"ל שמנת (20%), ביצה אחת, 1 כף קמח, מלח ו -15 גרם בצל מיובש. כל המרכיבים שנשמעו מונחים בכף בתבנית חמה ואופים משני הצדדים.
- ארון צלעות חזיר … חותכים אותם ל 3-4 צלעות ומניחים אותם במים רותחים. יש צורך להוסיף לו קורט מלח, סוכר ו -5 ניצנים של ציפורן יבשה קצוצה. לאחר מכן, בצל קצוץ גס, 1 גזר, 4 שיני שום, 2 כפות צריך להיות מחובר לצלעות עם תיבול. אורז לא שטוף. כדי להכין את הרוטב, אתה צריך לערבב 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית. סוכר ודבש, קורט בצל מיובש, שום ופלפל חריף, 1 כף. רוטב עגבניות ו -2 כפות. רוטב סויה. תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף, ואז אופים צלעות המעובדות ברוטב, אורז וירקות שנשמעו.
עובדות מעניינות על בצל מיובש
מוצר זה ידוע מאז ימי המעצמות הקדומות הגדולות. בפרס, תיבול דומה הפך לפעמים לבסיס של מנות. על כך מעיד מסמך בו טען השף של הצאר על הצורך בנוכחותו של תבלין זה על שולחנו של אדם מלכותי.
שליטי רומא, מצרים ויוון לא התעלמו מתוסף כזה במזון. תושבי מדינת הפירמידות אף ראו בירק הזה מתנה מהאלים ונשבעו על בצל לאשר את כנותם.
הרומאים הקדמונים נשאו עמם לעתים קשת כסוג של קמיע. הם השתמשו בו טריים ומיובשים כאחד כדי לחזק את חיוניותם. כשנפלה האימפריה הרומית, בצל הפך לצרך עיקרי של התפריט הברברי.
מאוחר יותר, המוצר הטרי והיבש החל לשמש במטבח האירופי. מרק בצל צרפתי הפך מפורסם בכל רחבי העולם, הנחשב לחלק מכרטיס הביקור במדינה יחד עם רגלי צפרדע.
במדינת אלביון הערפלית - בריטניה הגדולה - בצל לבן מיובש נערץ במיוחד, שגם לאחר העיבוד אינו מאבד את תכונותיו הבוערות. מקבילו האדום, הצהוב וכחול-סגול משמש בדרך כלל כתוספת לסלטים. מכיוון שהיתרונות של בצל מיובש, קודם כל, טמונים בתכונות האנטי בקטריאליות שלהם, כדאי להצטייד במוצר זה לקראת החורף. לשם כך, עליך להקדיש רק 7 שעות מזמנך הפנוי.1, 5 ק"ג של ירק נחתך לטבעות של 4 מ"מ, מבושל במי מלח במשך 5 דקות ומיובש על תבנית אפייה במשך 5-6 שעות בטמפרטורה של 50-60 מעלות צלזיוס. לאחר מניפולציות אלה, תרופה קרה במחירים נוחים וזולה מוכנה.
כל עקרת בית צריכה לזכור שיש הרבה סוגים של בצל. לכולם יש מאפיינים משלהם המשפיעים על תהליך הייבוש. עם זאת, הכרישה מעובדת באותו אופן כמו הבצל שלהם. צפו בסרטון על בצל מיובש:
בצל הוא מתנת טבע שלא יסולא בפז שאינה מאבדת את נכסיהן גם לאחר העיבוד. לכן, בהעדר התוויות נגד, יש להשתמש במוצר המיובש במהלך הכנת מנות יומיומיות וחגיגיות כאחד.
