אני מציע לבשל דייסת כוסמת עם פטריות בתנור בסירים. זו מנה פשוטה מאוד, אך טעימה וארומטית, שבין היתר גם קלה מאוד להכנה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כוסמת מבוקשת היטב ופופולרית כמעט בכל מדינות העולם. מספר עצום של מנות דשנות, בריאות, טעימות ומזינות מכינים ממנו. זה חייב להיות נוכח בתזונה של ילדים ומבוגרים כאחד, כי מכיל ויטמינים רבים, חומרים מזינים וחומצות אמינו הדרושות להתפתחות מלאה של הגוף ותפקוד המוח.
יש הרבה מתכונים, טכנולוגיות ושיטות להכנת כוסמת. הדבר היחיד שמשותף לכל המתכונים הוא היחס בין דגנים לנוזל, כלומר 1: 2. צריך לזכור את הכלל הזה ולפעול עליו תמיד. מתכון זה מציע אפשרות לבישול כוסמת עם פטריות. מנה זו מגוונת היטב את הדיאטה, ממריצה, ממריצה וממריצה.
כל פטריות מתאימות לאכילה. בהתאם לבחירתם, תהיה תוצאה שונה של המנה. מכיוון שכוסמת עם פטריות שונה מאוד מכוסמת עם קנטרל, בולטוס או פטריות פורצ'יני. מתכון כוסמת זה מוצג עם פטריות פורצ'יני מיובשות. הוא מזכיר במידה מסוימת את אוכל הכפר שסבתותינו נהגו לבשל בתנורים ישנים. מסתבר שהאוכל עשיר באנרגית טעם. הוא משפר את מצב הרוח, הופך את החיים ליפים יותר ומשפר את חילוף החומרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 69 קלוריות.
- מנות - 1
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כוסמת - 100 גרם
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 10 גרם
- מלח - קורט
- מי שתייה - 200 מ"ל
מתכון שלב אחר שלב לבישול כוסמת עם פטריות בתנור:
1. מיין את הכוסמת, הסר לכלוך ואבנים. מניחים אותו במסננת דקה ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. מניחים את הפטריות בקערה עמוקה ומכסים במים רותחים. מכסים ומניחים למשך 15-20 דקות להתפחה. אם אתם ממלאים אותם במים בטמפרטורת החדר, אז השרו אותם כשעה.
3. לאחר זמן מסוים מוציאים את הפטריות מהנוזל וחותכים לחתיכות קטנות יותר. במקרה זה, אל תשפוך את הנוזל בו היו ספוגים. תזדקק לו למתכון זה.
4. מניחים את הפטריות בסיר המתאים לתנור.
5. מניחים כוסמת מוכנה על הפטריות ומתבלים במלח.
6. כעת קחו את המים שבהם הושרו הפטריות ושפכו אותם בזהירות לתוך הסיר דרך מסננת דקה או בד. הנוזל אמור לכסות את הכוסמת בכ- 2 ס מ יותר. מכיוון שבזמן הבישול הדגנים יספגו את כל הלחות ממנה היא תתנפח ותגדל. כמות הנוזלים צריכה להיות בערך כפולה מנפח הדגנים. לכן, אם אין מספיק מי מלח, יש להזין מי שתייה רגילים.
7. סוגרים את הסיר עם מכסה ומכניסים לתנור. הפעל את החימום 180 מעלות ובשל את האוכל במשך 20 דקות. אם הסיר קרמיקה, יש להניחו רק בתנור תנור קריר ולחמם בעזרתו. מכיוון שהטמפרטורה גבוהה, קיים סיכון שהמנות ייסדקו.
8. מערבבים את המנה המוגממת ומגישים חם מיד לאחר הבישול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מנה רזה: כוסמת עם פטריות בסיר.
[מדיה =
