פנקייק הוא פינוק אהוב על רבים מאיתנו. ישנן אפשרויות רבות להכנתן. בסקירה זו אראה לך כיצד להכין לביבות פירה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם יש לך פירה מארוחת הערב אתמול, אל תמהר לזרוק אותו. ניתן להכין בעזרתו פנקייק טעים. מנה זו מגוונת היטב את טעם הלביבות המוכרות, מביאה תווים חדשים וטעם לוואי. לביבות כאלה בוודאי ישמחו מבוגרים וילדים כאחד. ניתן להאכיל ילדים איתם לחטיף אחר הצהריים עם כוס חלב, ולמבוגרים ניתן להגיש עם שמנת חמוצה לארוחת הערב.
ניתן להוסיף לבצק הפנקייק מגוון תבלינים לפי הטעם. לדוגמה, קורט פלפל שחור גרוס, כורכום, שום עברו דרך מכבש, בצל מטוגן בשמן. ונילין, קינמון טחון ותוספים אחרים יישמעו טוב גם במנה.
בנוסף, למרות הימצאות פירה בבצק, הלביבות הללו דקות ודקות. לכן, הם יכולים להיות ממולאים להפליא בכל מיני מילויים, מלוחים ומתוקים כאחד. הם יהיו טעימים מאוד בהרמוניה עם מילוי קמלה מתוקה, כבד מטוגן עם בצל ומוצרים אחרים. ניתן להגיש אותן לבד עם כל רוטב - חמוץ, מתוק או מלוח.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- חלב - 450 מ"ל
- קמח - 200 גרם
- פירה - 150 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- דבש - 1 כף
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - קורט
הכנת לביבות פירה:
1. יוצקים חלב לקערה עמוקה, טורפים פנימה ביצה ושופכים שמן צמחי.
2. להקציף היטב את החומרים. מוסיפים דבש ומערבבים שוב להמסה מלאה. אם הדבש הדוק מדי, ממיסים אותו מעט. ובמקרה, אם בכלל, התוויות נגד למוצר זה, החלף אותו בסוכר חום או לבן.
3. יוצקים קמח למרכיבים הנוזליים.
4. מערבבים שוב היטב כך שהקמח נמס לגמרי במסה הכוללת. לאחר מכן מוסיפים את הפירה ומערבבים היטב. המחית אמורה להתמוסס לחלוטין לאורך כל המסה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו לביבות רגילות, כמו שמנת חמוצה דקה מאוד.
הערה: איך לבשל פירה? קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות. מניחים בסיר בישול, מכסים במים לכיסוי מלא של הפקעות, מוסיפים מלח ומרתיחים. לאחר מכן מסירים את הקצף שנוצר על פני השטח, סוגרים את המכסה ומבשלים עד לריכוך כ -20 דקות. הטה את תפוחי האדמה המוגמרים על מסננת כך שהנוזל יהיה זכוכית, ומעוך אותו במעוך עד לקבלת מרקם דמוי פירה.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. לפני אפיית הפנקייק הראשון, מברישים את המשטח התחתון בשכבה דקה של שמן צמחי. לאחר מכן גורפים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית. סובב אותו לכל הכיוונים כך שיתפזר באופן שווה סביב המעגל.
6. כאשר מופיעים קצוות חומים באליפסה של הלביבה, הופכים אותה ואופים כדקה.
7. מגישים לביבות מוכנות חמימות עם כל הרטבים האהובים או דברים עם המילויים האהובים עליכם.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות תפוחי אדמה.
