חובבי אוכל פשוט וטעים בוודאי יאהבו את הצלי הכפרי הייחודי העשוי מבשר חזיר וירקות עסיסיים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
צלייה היא מנה המשלבת באופן אידיאלי את קלות ההכנה וטעם עשיר שקשה להשיג באמצעות טיגון קונבנציונאלי. תבשיל או בישול של מזון על אש קטנה על הכיריים או בתנור משנה את מאפייני המנה ונותן לה טעם מיוחד. כמו כן, טעם הצלי, שינוי הרכב המוצרים העיקריים או הנוספים, ובכל פעם תוכלו לקבל מאפיינים חדשים של מזון מזין ומשביע.
כיום משמש חזיר כבסיס בשר, שאם ניתן להחליפו ניתן להחליף אותו בבשר בקר, כבש, עוף, ארנב ואפילו דגים. הרכב הירקות יכול להיות תמציתי, כולל רק תפוחי אדמה, גזר ובצל. או, המנה מתווספת לעתים קרובות עם מוצרים אחרים: עגבניות, פלפלים, קישואים, שעועית, אפונה … אם אתה רוצה שהצלי יהיה יותר תזונתי, שים את הרכיבים בכלי טרי מבושל. מי שלא מפחד מהקלוריות הנוספות יכול להשחים אותן מראש בשמן במחבת.
ראה גם כיצד להכין צלי מתובל תוצרת בית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 157 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- עגבניות, רסק עגבניות, רסק עגבניות קפוא או מיץ עגבניות - 200 גרם
- גזר - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- רוטב ירקות מפלפל מתוק ומריר - 1 כף
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 3-4 יח '.
שלב אחר שלב בישול צלי כפרי עם חזיר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הסרט ואת עודפי השומן. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות, כ -5 ס מ.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לסורגים בגודל 1x3 ס מ.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודל הפקעות.
4. מחממים שמן צמחי במחבת או בקדרה ומוסיפים את הבשר. מטגנים אותו על אש גבוהה עד להזהבה, אשר אוטם את כל המיץ שבתוך הנתחים.
5. מוסיפים גזר לבשר ומנמיכים את האש לבינונית. ממשיכים לטגן את האוכל תוך ערבוב מדי פעם עד שהגזר מזהיב.
6. מוסיפים תפוחי אדמה לאוכל, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות.
7. מוסיפים למזון רוטב ירקות וכל סוג עגבנייה.
8. ממלאים את הרכיבים במי שתייה, מלח ופלפל. מניחים עלה דפנה וגרגירי פלפל. אתה יכול להוסיף כל עשבי תיבול ותבלינים אחרים אם תרצה. כמות המים יכולה להיות שונה, תלוי מה אתה רוצה לקבל את המנה: הראשונה או השנייה.
מביאים את הצלי לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לנמוכה מאוד. מבשלים את התבשיל במשך 1.5 שעות על האש האיטי ביותר בכיריים. או שלח אותו לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 1-1.5 שעות.
צלי מבושל כפרי עם חזיר מתגלה כטעים ומשביע מאוד. הוא אידיאלי לארוחת צהריים או ערב משפחתית.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל צלי כפרי.
