פטריות מבושלות טעימות וארומטיות עם כרוב בעגבנייה יכולות להיות גם תוספת מצוינת לבשר וגם אלטרנטיבה לסלט ירקות טריים. בנוסף, המנה כבר טובה באותה מידה גם חמה וגם קרה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כרוב מבושל עם פטריות הוא מנה רזה נפלאה. זה יכול להיכלל בתפריטים צמחוניים או דיאטטיים. זוהי ארוחה מזינה להנאה במהלך הצום. הוא קל על הבטן ובריא מאוד. בנוסף, הוא מתכונן מספיק מהר. למרות שזה תלוי בסוג הפטרייה בה משתמשים. על פי מתכון זה, כרוב מבושל עם פטריות קפואות, שעבר תהליך רתיחה לפני ההקפאה. אם אתה משתמש בפטריות צדפות או שמפיניון, אז אין צורך לבשל פטריות מסוג זה, אך כל פטריות יער דורשות הרתחה מוקדמת חובה לפחות 5-10 דקות במים מומלחים. פטריות מיובשות מאודות במשך חצי שעה במים רותחים או שעתיים במים קרים. אתה יכול גם להשתמש בפטריות משומרות, הן אינן דורשות עיבוד מוקדם. צריך לשטוף אותם רק מתחת למים זורמים.
למתכון, אתה יכול לקחת כרוב טרי, כרוב כבוש, או לשלב את שני הסוגים. אם אתה משתמש רק בכרוב כבוש, רצוי לשטוף אותו על מנת להיפטר מעודף מלח. אך זכור כי אז חלק מהחומרים המזינים יישטפו. לכן, עדיף לבחור מיד כרוב מלוח בינוני כך שלא תצטרכו לשטוף אותו. ואם אתה אוכל בשר, אינך צמחוני ואינך שומר על צום, ניתן להוסיף כרוב מבושל עם פטריות במוצרי בשר. אז האוכל יהיה מזין ומשביע יותר.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- פטריות - 500-700 גרם
- רוטב עגבניות - 2-3 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- כרוב לבן - ראש כרוב בגודל בינוני אחד
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של פטריות עם כרוב בעגבנייה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים כרוב לבן במגבת נייר. חותכים אותו לרצועות דקות.
2. עם פטריות, עיבוד מוקדם, תלוי במה שבחרת. לאחר מכן חותכים את הפטריות לרצועות.
3. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים כרוב. מטגנים אותו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, ומביאים להזהבה בהירה.
4. שמים פטריות מוכנות במחבת עם כרוב. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן כ -10 דקות.
5. מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות. אתה יכול להשתמש במיץ עגבניות, פסטה או עגבניות מעוותות במקום.
6. יוצקים מעט מים למחבת ומערבבים. מביאים את האוכל לרתיחה ומנמיכים את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הכרוב על אש נמוכה במשך חצי שעה. וודא שהוא מבושל כדי למנוע כיבוי יתר והפיכתו לרך. הכרוב צריך להיות רך ויציב בו זמנית. מגישים פטריות מוכנות עם כרוב בעגבנייה לשולחן, חמים וקרירים כאחד. אפשר להשתמש במנה למילוי פשטידות, פשטידות, כופתאות וכו '.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב עם פטריות.
