צלי ביתי עם בשר ארומטי, תפוחי אדמה מפוררים וגזר מעט מתוק בכמות נדיבה של מרק בשר עשיר. כיצד לבשל אותו, קרא את המתכון המפורט הזה צעד אחר צעד עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
צלי הוא מנה ישנה למדי. מעניין שלא מטבח אחד בעולם יכול לייחס לעצמו את מחברתו. מאחר ומנה דומה הייתה קיימת במקביל במספר מדינות, הייתה לה רק גרסת הכנה משלה. אבל כך או אחרת, צלי הוא תבשיל או עוף, מטוגן מראש בפרוסות. יתר על כן, המתכון יכול להשתנות ללא הכר. לבשר מוסיפים כל מיני ירקות. בנוסף לבשר, הוא כולל תפוחי אדמה, בצל, פטריות, עגבניות, גזר … אפשר להוסיף אותם גולמיים או מטוגנים מראש. המנה מבושלת במים, מרק, שמנת חמוצה, עגבנייה, רוטב. בואו להודות במבחר עצום של תבלינים ועשבי תיבול נוספים. וכמובן טיפול בחום. זה יכול להיות תנור, תנור, תנור רוסי, ברביקיו. כפי שאתה יכול לראות, ניתן להסתיר מנות שונות לחלוטין תחת שם מתכון אחד.
אבל איך שזה היה, המנה החמה הזו מתגלה כמשביעה מאוד, עשירה וטעימה. אף אוכל לא יכול לעמוד בפני הניחוח שלו. הם משתמשים בו מיד לאחר הבישול, כיוון שלא נהוג לבשל לשימוש עתידי ולחמם אותו מחדש. לכן, עליך לחשב מראש את כמות המזון למספר האוכלים המתאים, כך שיהיה מספיק מזון לארוחה אחת בלבד. במתכון זה, אני מציע להכיר את אחת האפשרויות להכנת צלי ביתי עם כמות מרובה של מרק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 119 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 500-600 גרם
- גזר - 2-3 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל מריר -? תַרמִיל
- עלה דפנה - 3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט גדול
- כל התבלינים והתבלינים הארומטיים לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
שלב אחר שלב צלי בישול עם מרק, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים עודפי שומן (אם יש כאלה) ומסירים את הסרט. מייבשים אותו במגבת נייר. במחבת או בסיר מברזל יצוק מחממים את השמן ומוסיפים את הבשר. מדליקים אש גבוהה ומבשלים 5-7 דקות עד שהוא מזהיב. זה יאפשר לך לשמור את כל המיץ לחתיכות.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים, חותכים לחתיכות גדולות ושולחים אותם לבשר. הורד את הטמפרטורה למצב בינוני. מוסיפים שמן במידת הצורך. הגזר סופג אותו באופן פעיל, וממשיך לטגן כ -7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודל הפקעת. שלחו אותו לתבשיל עם בשר וגזר והמשיכו לטגן את האוכל עד להזהבה.
4. יוצקים את האוכל במרק או במים. מתבלים במלח ופלפל גרוס, מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי. הוסף את התבלינים ואת עשבי התיבול האהובים עליך כרצונך. מרתיחים את המרק, מכסים את התבנית במכסה, מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים במשך 1-1.5 שעות. ככל שתשאירו אותו על האש יותר, כך המנה תצא עשירה יותר.
5. יוצקים את הצלי המוכן לקערות. לכל מנה ניתן להוסיף בצל ירוק טרי או טבעות בצל קצוצות. מגישים עם לחם טרי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלי עוף תוצרת בית.
