ניתן להפוך את הביצים הטרופות המוכרות והמשעממות על ידי הוספת עגבניות וקרוטונים של לחם חום. המנה תהיה משביעה ומזינה יותר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חביתה היא מאכל צרפתי יליד שהוכן בעבר עם ביצים, קמח ומים. באותן שנים אנשים רבים אהבו את האוכל והחלו לכלול אותו בתפריט ארוחות הערב המלכותיות. מאז, המתכון של החביתה הקלאסית לא השתנה הרבה, אך הרכב המנות שונה. חלקם החלו להשתמש בחלב או בשמנת חמוצה במקום במים, אחרים הוסיפו חזיר וגבינה, ועוד אחרים מבשלים עם בייקון מטוגן או בייקון. רק הביצים נותרו ללא שינוי. אבל בכל מקרה, המנה הזו נשארת טעימה מאוד, בכל פרשנות. היום נלמד כיצד לבשל ביצה מקושקשת לא טריוויאלית, שבה עגבניות ולחם יהיו כמרכיבים. בואו להשתלט על המתכון הזה, הוא טעים מאוד!
מנה זו תהיה ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה. הכנת חביתה היא קלה ומהירה. בנוסף, ביצים רוויות לתקופה ארוכה ומשפיעות לטובה על פעילות המוח, אך עגבניות משפרות את חילוף החומרים בגוף. כשמכינים חביתה זו, אין להשתמש במיקסר, רק במטרפה או אפילו במזלג. אם הביצה טרופה לקצף, מובטחת שהיא תיפול לאחר הבישול. אין לבשל יותר מדי את החביתה שעל הכיריים, אחרת ייווצר קרום מטוגן מסביב לקצוות. קח כל עגבנייה, אפילו חצי בשלה וחממה תספיק. עדיף ירקות עסיסיים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 195 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- לחם שחור - 100 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט
- מי שתייה - 2 כפות
הכנה חביתה שלב אחר שלב עם עגבניות וקרוטונים:
1. חותכים את הלחם לקוביות עם דפנות של כ -1, 5 ס מ. למרות שניתן לחתוך אותו לסורגים או לרצועות. שיטת החיתוך אינה חשובה.
2. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לטבעות 5 מ מ.
3. טורפים ביצים לקערה, מוסיפים מלח ויוצקים 2 כפות. מי שתייה.
4. טורפים את הביצים לתערובת חלקה, כך שהחלמון והחלמון יתערבבו.
5. מייבשים את הלחם במחבת יבשה. לאחר הבישול הוא יעשיר וירווי את תערובת הביצים.
הערה: אפשר להשתמש בלחם היבש של אתמול לביצים מקושקשות. טוסטים קלויים או קרוטונים מוכנים מראש הם גם אפשרויות טובות. והקרוטונים עצמם יכולים להיות מכל לחם: חיטה, שיפון, כיכר.
6. מוציאים את הלחם מהתבנית, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מוסיפים את העגבניות ומטגנים כדקה אחת על אש בינונית.
7. הופכים את העגבניות לצד השני ומניחים את פירורי הלחם הקלויים.
8. יוצקים מיד את תערובת הביצים למחבת.
9. מערבבים את התבנית כדי לפזר את מסת הביצה באופן שווה על כל המשטח.
10. מניחים את התבנית על הכיריים, מכסים, מתייצבים לחום בינוני ומבשלים את החביתה במשך 5 דקות עד שמסת הביצה נקרשת לגמרי. מגישים את החביתה במחבת כדי שתחמם עוד זמן רב. אם רוצים, מטפטפים רוטב או שבבי גבינה לפני ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה עם בצל וקרוטונים.
