כרוב מבושל עם עוף בעגבנייה הוא מנה טעימה, משביעה וארומטית. בואו נכין תבשיל קלאסי עם בשר עוף. זה ייצא יפה, והכי חשוב מהר! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
איזה ירק נפלא - כרוב לבן רגיל! כמה מנות בריאות ומעוררות תיאבון אפשר להכין ממנה: סלטים של ויטמינים, שניצלים אדומים, בורשט, מרקי ירקות, כרוב כבוש, וכמובן, כרוב מבושל טעים. היום אני מציע את המתכון הפשוט ביותר למנה טעימה ובריאה - כרוב מבושל. כדי לתבשיל כרוב לא רק בצורה כלשהי, אלא טעימה, כדאי שתכירו ידע קולינרי! המתכון שלב אחר שלב של היום עם תמונה יספר לכם על כל הניואנסים של בישול כרוב מבושל.
הבישול הוא די פשוט ומהיר, במיוחד אם מכינים מנה עם ירק צעיר. כרוב מבושל בצורה משלו, אך אם תרצה, בתוספת מגוון מוצרים. למשל בשר, פטריות, שזיפים מיובשים, ירקות וכו '. היום המתכון לכרוב מבושל עם עוף בעגבנייה. כעגבניות, אפשר להשתמש ברסק עגבניות, מיץ, רוטב, עגבניות טריות חתוכות לפרוסות או מעוותות במטחנת בשר בפירה. חלק העוף יכול להיות גם כל: מקלות תוף, כנפיים, ירכיים, חזה או פגר שלם חתוך לחתיכות. לארוחה מתווספים תבלינים. בדרך כלל זה מלח, פלפל שחור, קורט סוכר, עלה דפנה וגרגירי פלפל. עם זאת, ניתן להרחיב את קבוצת התבלינים הזו על ידי הוספת זרעי קימל, חומצת לימון, חומץ (רצוי ענבים) … באופן כללי, ניתן להוסיף כל תבלינים ותבלינים לפי שיקול דעתה של המארחת.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - ראש כרוב בגודל בינוני אחד
- שמן צמחי - לטיגון
- מקלות עוף - 3-4 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- רוטב עגבניות - 100 מ"ל
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1.5 כפית או לפי הטעם
- סוכר - 0.5 כפית
- עלה דפנה - 3-4 יח '.
שלב אחר שלב בישול כרוב מבושל עם עוף ברוטב עגבניות, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הגזר, שוטפים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מגררים אותו בפומפייה גסה ומאדים עד להזהבה בשמן צמחי.
2. שוטפים ומייבשים מקלות עוף במגבת נייר. במחבת אחרת מחממים את שמן הצמחי ומטגנים את מקלות התוף עד להזהבה. אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, הסר את הקליפה מהשוקיים. הוא מכיל הכי הרבה קלוריות.
3. שוטפים את הכרוב, מייבשים אותו במגבת נייר וקוצצים אותו לרצועות דקות. במחבת גדולה מחממים את השמן ומוסיפים את הכרוב. מטגנים אותו כ -10 דקות, עד להזהבה בהירה.
4. במחבת עם כרוב מוסיפים מקלות עוף, גזר מטוגן ורסק עגבניות. מתבלים את האוכל במלח, פלפל שחור וקורט סוכר. מניחים עלה דפנה וגרגירי פלפל.
5. מערבבים את האוכל, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומרתיחים את הכרוב עם העוף בעגבנייה מתחת למכסה במשך חצי שעה. במקביל, יש לקחת בחשבון את גיל הכרוב: כרוב צעיר יתבשל תוך 20 דקות, כרוב חורף - 1.5 שעות. ניתן להגיש את האוכל חם וצונן כאחד.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב טרי עם בשר ברוטב עגבניות בסיר איטי.
