איך לבשל קציצות הודו דיאטה? סודות ודקויות השף. מתכונים לקציצות מאודות, בתנור, בכיריים איטיות.
תוכן המתכון:
- אופן בישול קציצות הודו - סודות ודקויות השף
- דיאט קציצות הודו מאודה
- קציצות טורקיה בתנור
- קציצות טורקיה עם קישואים
- קציצות הודו טחונות בכיריים איטיות
- קציצות הודו טחון
- מתכוני וידאו
בשר טורקיה מושלם לאוכל דיאטטי. הוא כלול בתפריטי הילדים והתזונה. בשר לבן טורקיה רך ורזה מאוד. הוא מתעכל בקלות ונספג בגוף. הוא מבושל, אפוי, מבושל. ואחת המנות התזונתיות היא קציצות הודו. אם אין לכם סיר קיטור, תוכלו לבשל אותם בתנור או להשתמש בשיטת הקיטור הישנה של הסבתות שלנו. עם זאת, אם אתה מבשל קציצות מהחזה, הבשר התזונתי מאוד, יתברר שהן מעט יבשות. עם זאת, המארחת והטבח במקרה זה, אני ממליץ לך להשתמש בכמה סודות.
אופן בישול קציצות הודו - סודות ודקויות השף
- הבשר הטחון חייב להיות רך, ולכן יש לטחון אותו פעמיים.
- מוסיפים עדינות ועסיסיות לקציצות - קישואים, כרוב, דלעת, לחם ללא קרום ספוג חלב.
- לטעם עשיר יותר ניתן להוסיף לבשר הטחון עשבי תיבול ארומטיים: טימין, בזיליקום, אורגנו, פלפל אנגלי …
- חמאה תוסיף עסיסיות לבשר הטחון.
- כדי להפוך את הקציצות המאוד חיוורות להבהרות יותר, הוסיפו לבשר הטחון גזר מגורד דק או ירקות קצוצים.
- משמנים את מיכל האידוי בשמן כך שהקציצות לא יידבקו במהלך הבישול.
- אם הבשר הטחון סמיך מוסיפים לו מעט חלב, מרק או שמנת חמוצה.
- עדיף להכין בבית בשר טחון לבד במטחנת בשר. בשר טחון בחנות יכול להכיל עור וסחוס.
- בחר תרנגול הודו לח, בעל עור בהיר, ללא ריחות זרים.
- השתמש בפירורי לחם טחונים ללחם. אתה יכול להחליף אותם בקמח, שומשום, שיבולת שועל או גבינה מגוררת.
דיאט קציצות הודו מאודה
אם אתה עוקב אחר המשקל שלך או עוקב אחר תזונה בריאה, אז המתכון לקציצות הודו דיאטה מושלם למטרות אלה. בנוסף להיותו בריא מאוד, האוכל גם טעים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 177 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- פילה טורקיה - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שיבולת שועל - 5 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - 3 שיני שיניים
בישול שלב אחר שלב של קציצות דיאטת הודו מאודה, מתכון עם תמונה:
- שוטפים את הבשר וסובבים אותו דרך מטחנת בשר.
- קולפים את הבצל בשום ועוברים גם דרך המזווה של טוחנת בשר.
- גלול את שיבולת השועל על מטחנת קפה או העביר דרך מטחנת בשר.
- ממליחים או מפלפלים את הבשר הטחון.
- מעצבים את הקציצות בצורה עגולה ומניחים אותן על מסננת מעל סיר מים רותחים.
- מכסים את הקציצות במכסה ומאדים כשעה.
קציצות טורקיה בתנור
קציצות טורקיה הן לא רק תזונתיות, אלא גם טעימות מאוד. ואם הם אפויים בתנור, הם רוכשים קרום זהוב יפהפה, בעודם נשארים דלי קלוריות.
רכיבים:
- הודו טחון - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- ביצים - 1 יח '.
- קפיר - 60 מ"ל
- מלח - 1 כפית
- פלפל - קורט
שלב אחר שלב בישול נתחי הודו בתנור, מתכון עם תמונה:
- קולפים וטוחנים תפוחי אדמה, גזר ובצל.
- שלבו בשר טחון עם ירקות מעוותים.
- מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. טורפים פנימה ביצה ויוצקים פנימה קפיר.
- מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצרים את הקציצות עם הידיים הרטובות במים ומניחים את המוצרים על תבנית משומנת.
- שלחו את הקציצות לאפות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 40-50 דקות.
קציצות טורקיה עם קישואים
המתכון לחתיכות קישוא הודו בתנור ללא לחם אינו דורש טיגון במחבת ושימוש בשומן כלשהו. הם נאפים בתנור בצורה העדינה והתזונתית ביותר לבריאות.
רכיבים:
- פילה טורקיה - 1 יחידה.
- קישואים - 1 יחידה.
- סובין חיטה - 20 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של קציצות הודו עם קישואים, מתכון עם תמונה:
- טוחנים את פילה ההודו בעזרת בלנדר.
- שוטפים את הקישואים ומגררים.
- מערבבים את הבשר הטחון, הסקווש, הביצים, המלח והפלפל.
- מסננים קציצות, מגלגלים אותן בסובין ומניחים על תבנית אפייה מכוסה קלף.
- שלחו את המוצרים לאפייה בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
קציצות הודו טחונות בכיריים איטיות
לאחר שעוזר למטבח זמין - תנור איטי, תוכלו לבשל מתכון טעים להפליא ותזונתי לקציצות הודו טחון. המנה רכה, רכה, עסיסית, ויחד עם זאת בריאה במיוחד.
רכיבים:
- פילה טורקיה - 500 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- ירוקים של פטרוזיליה - 1 כף ל.
- מלח - קורט או לפי הטעם.
- ביצים - 1 יח '.
בישול צעד אחר צעד של נתחי הודו טחונים בסיר איטי, מתכון עם תמונה:
- שוטפים את פילה ההודו, מייבשים ומסובבים דרך מטחנת בשר.
- קולפים את הבצל וסובבים אותו גם כן.
- מוסיפים לבשר הטחון פטרוזיליה קצוצה עם מלח וביצים.
- ללוש היטב את הבשר הטחון.
- יוצקים מים חמים לקערת המולטי -קוקר, ומשמנים את הגריל בשמן.
- מעצבים את הקציצות ומניחים אותן על הרשת במרחק של 1-1.5 ס"מ זה מזה.
- הגדר את המולטי-קוקר לתוכנית אידוי ובשל את הקציצות במשך 20-25 דקות.
קציצות הודו טחון
המתכון לקציצות הודו טחון עסיסי ורך יהיה מנה רגילה נהדרת שתשלים מנות ילדים ותזונה. במקביל, הקדש את הזמן המינימלי לבישול.
רכיבים:
- בשר טורקיה - 0.5 ק"ג
- שמן זית - 80 מ"ל.
- פירורי לחם - 100 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- בצל - 2 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- גליל לבן - 350 גרם
- ג'ינג'ר מיובש טחון - 10 גרם
- עשבי תיבול טריים - חצי צרור
- פלפל - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של נתחי הודו טחונים, מתכון עם תמונה:
- חותכים את הקרום מהגליל ומשרים בחלב במשך 5 דקות. ואז לסחוט בידיים ולהעביר דרך מטחנת בשר.
- שוטפים את בשר ההודו וחותכים לקוביות קטנות.
- קולפים את הבצל והשום, שוטפים, קוצצים דק ומאדים במחבת בשמן זית.
- שלב את כל המוצר: בשר, ירקות מוקפצים, לחם, ביצים, עשבי תיבול ותבלינים.
- מערבבים את הבשר הטחון, יוצרים קציצות ולחם בפירורי לחם.
- מניחים את הקציצות על תבנית משומנת.
- שלחו את המוצרים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה.
מתכוני וידאו:
