איך לבשל תבשיל הודו פטריות? כל הסודות של שפים מנוסים. TOP 4 מתכונים שלב אחר שלב. מתכוני וידאו.
תבשיל טורקיה עם פטריות
למנה זו בשר חתוך מירכיים של עוף או חזה מתאים. השתמש במגוון פטריות, ובתום הבישול ניתן להוסיף מעט שמנת, ואז המנה תהיה רכה ומשביעה יותר.
רכיבים:
- פילה חזה טורקיה - 1.5 ק"ג
- פטריות צדפות - 500 גרם
- שמנת חמוצה ¬- 200 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שום - שן אחת
- קארי - 0.5 כפית
- פפריקה - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב בישול הודו מבושל עם פטריות:
- פורסים את הודו ומטגנים במחבת שחוממת מראש עד לסומק בשמן.
- חותכים את פטריות הצדפות לרצועות ומטגנים עד שהם פריכים.
- מניחים את הבשר והפטריות בסיר. יוצקים מים רותחים כך שהמים מכסים את האוכל ב -0.5 ס"מ.
- לאחר 15 דקות מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שום קצוץ, קארי, פפריקה ומוסיפים שמנת חמוצה.
- ממשיכים לבשל את הודו הפטריות כשהמכסה סגור על אש בינונית למשך 10 דקות.
תבשיל טורקיה עם פטריות ברוטב שמנת
המתכון להודו מבושל עם פטריות נחשב למורכבות בינונית. יידרשו לא יותר מ -45 דקות להכין אותו, ופינוק מתאים הן לארוחה יומיומית והן לארוחת ערב רומנטית.
רכיבים:
- טורקיה - 800 גרם
- בצל - 1 יח '.
- פטריות כבושות - 300 גרם
- קרם - 300 מ"ל
- קמח - 30 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול הודו מבושל עם פטריות ברוטב שמנת:
- שוטפים את הפטריות הכבושות תחת קוד ריצה וחותכים לחתיכות קטנות.
- קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- חותכים את הודו לחתיכות ומטגנים בשמן.
- מוסיפים בשר פטריות ובצל, מערבבים ומטגנים על אש בינונית במשך 15 דקות.
- מתבלים בפלפל, ממליחים ומרככים.
- מערבבים את הקמח והשמנת ויוצקים את הרוטב המוכן על האוכל.
- ממשיכים לבשל, מכוסה, במשך 5 דקות.
- מגישים את תבשיל הפטריות עם ירקות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
פילה טורקיה עם פטריות בבצק
הודו מבושל בתנור עם פטריות הוא מתכון חגיגי באמת. שכבת הפטריות והבשר האפוי בבצק יעניקו תענוג גסטרונומי אמיתי. יחד עם זאת, המתכון פשוט וטעים!
רכיבים:
- בצק עלים מצור - 500 גרם
- סטייקי טורקיה - 3 יח '. עובי 3 ס"מ
- שמפיניון - 450 גרם
- בייקון - 9 רצועות
- בצל - 1-2 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- שמנת כבדה - 100 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנת פילה הודו עם פטריות בבצק:
- ממליחים את פילה ההודו ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי עד להזהבה.
- חותכים את השמפיניון לחתיכות אקראיות ומטגנים בחמאה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לפטריות וממשיכים לבשל עד שהוא רך.
- יוצקים שמנת לתוך השמפניונים, מתבלים במלח ופלפל.
- מרדדים את בצק העלים ומחלקים ל -3 חלקים.
- מניחים פרוסת הודו, שליש מתערובת הבייקון והפטריות על חלק אחד.
- עטפו את האוכל בבצק ליצירת מעטפה וצבטו היטב את הקצוות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את מעטפות הבצק, מברישים בביצה טרופה.
- שלחו את המוצרים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים 20 דקות עד להשחמה.
מתכוני וידאו:
פילה טורקיה עם פטריות ברוטב.
טורקיה עם פטריות ברוטב שמנת.
טורקיה עם פטריות.
