איך מכינים כראוי בצק פנקייק חלב? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לביבות דקות עם חלב הן אחת המנות האהובות במשפחות רבות. יתר על כן, הם אוהבים את שניהם בצורה עצמאית עם שמנת חמוצה, ריבה, ריבה או טופיגות אחרות. אז הם אהובים ועם כל מיני סתימות, כשאפשר להשתמש בכל מה שאתה אוהב. למרות העובדה שלביבות נראה כמו מתכון פשוט, עקרות בית רבות אינן יודעות כיצד להכין להן בצק כראוי. טבחים לא מנוסים במיוחד אינם מכירים היטב את טכניקת הבישול. אחרי הכל, ישנן אינספור וריאציות שלהן. בסקירה זו נבחן כיצד להכין בצק פנקייק קלאסי עם חלב.
עקביות הבצק יכולה להיות מגוונת. הבדיקה עשויה להשתנות בהתאם לכמות הנוזלים שמוסיפים. אם אתה אוהב לאכול לביבות לבד, אתה יכול להפוך אותם לעבים ודקים יותר. זה תלוי בטעם שלך. אך הלביבות למילוי צריכות להיות דקות רק, כך שכאשר המוצרים עטופים בהן הן מחזיקות היטב ואינן נפרשות. כמו כן, חשוב להשתמש בכל המזונות בטמפרטורת החדר להכנת בצק פנקייק. ואז הלביבות יהיו רכות יותר. לכן, מוציאים מראש ביצים, חלב ומרכיבים אחרים מהמקרר כדי שיהיה להם זמן להתחמם לפני הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 245 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- שמן צמחי - 2 כפות
- חלב - 2 כפות.
- סוכר - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של בצק פנקייק בחלב, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב לתוך מיכל הבצק.
2. מוסיפים שמן צמחי ללא ריח. זה הכרחי כדי שהלביבות לא יידבקו לתבנית במהלך האפייה. במקום שמן צמחי אפשר להוסיף לבצק חמאה מומסת או שומן. אז יהיו ללביבות המוגמרות חורים רבים וצבע זהוב נעים.
3. טורפים ביצה גולמית לחלב.
4. מערבבים מזון נוזלי בעזרת מטרפה או בלנדר.
5. מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים שוב. התאימו בעצמכם את כמות הסוכר, בהתאם לסוג המילוי שתבשלו איתו לביבות.
6. מוסיפים קמח לאוכל.
7. רצוי לנפות אותו במסננת דקה כך שהקמח מועשר בחמצן. זה יהפוך את הלביבות רכות ורכות יותר.
8. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיה גוש אחד.בצק הפנקייק בחלב מוכן, ואפשר להתחיל לאפות אותם. לשם כך יש להצטייד במחבת עם ידית ולחמם אותה היטב. ולפני אפיית הלביבה הראשונה, השתמש במברשת קולינרית כדי להבריש את התחתית בשכבה דקה של שמן, כך שהפנקייק הראשון לא ייצא גושי. יוצקים את הבצק לתבנית, מסתובבים ומטים לכיוונים שונים כך שיתפזר במעגל. פנקייק מטוגן מכל צד במשך 1-2 דקות. אם הלביבות נשברות במהלך הטיגון, מוסיפים מעט קמח לבצק ומערבבים היטב.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת בצק פנקייק.
