האם אתה רוצה ליהנות מהלביבות העדינות ביותר עם צבע אדמדם יפה? לאחר מכן גלה כיצד להכין בצק פנקייק עם חלב אפוי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אני חולק רעיון מעניין להכנת בצק פנקייק עם חלב אפוי. הלביבות האלו מסתפקות הרבה יותר, משיי ושמש יותר, במיוחד אם משתמשים בחלב אפוי תוצרת בית. חלב אפוי הוא הטעים ביותר, השומני ביותר, והשמן ביותר הוא חלב כפרי טבעי. כמובן ששום דבר לא מנצח חלב אפוי בסיר עפר מבושל בתנור כפרי אמיתי! אבל אפשר גם להכין חלב אפוי מהחנות בסיר על הכיריים או בתנור. מסתבר שהוא מוצר מצוין לא פחות. אם אתה קונה חלב אפוי מוכן, אז קח מבחר שלם. למרות שהפוסטר הרגיל ביותר יעשה, היה לי רק אחד.
בהיעדר חלב אפוי, אתה יכול להחליף אותו בחלב אפוי מותסס. הוא גם מעניק לקרמל טעמים ושמש לקרמל. ראוי לציין כי מתכון זה לפנקייק דק מובחן לא רק בתוצאה מצוינת, אלא גם בפשטות ההכנה שלו. הגישו אותם טבולים להפליא בדבש או ריבה ענבר, שפכו מעל שמנת חמוצה עבה או רסק שוקולד, שטפו עם תה או קפה טרי, או חלב טרי אפוי … תמיד תהיה ארוחת בוקר אוניברסלית לכל טעם לכל המשפחה.
ראו גם כיצד להכין בצק לחם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 425 קק"ל.
- מנות - 20-25 יח '. פנקייקים
- זמן בישול - 15 דקות להכנת בצק
רכיבים:
- חלב אפוי - 1 ליטר
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 3-4 כפות
- קמח - 500 גרם
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של בצק פנקייק עם חלב אפוי, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב אפוי בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה גדולה.
2. מוסיפים ביצה גולמית לחלב ומקציפים יחד את החומרים הנוזלים.
3. יוצקים קמח למזון, מנפים אותו דרך מסננת דקה כך שהוא מועשר בחמצן. זה יהפוך את הלביבות לרכות יותר.
4. להקציף את הבצק לתערובת אחידה וה אחידה, כך שלא יהיו גושים. אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה, זה מפרק היטב את כל הגושים. לאחר מכן מוסיפים סוכר עם קורט מלח ומערבבים שוב.
עקביות הבצק תלויה בכמות הקמח שמוסיפה. אם אתה רוצה שהפנקייק יהיה דק, המרקם של הבצק צריך להיות כמו יוגורט ללא שומן. עבור לביבות עבות יותר, עקביות הבצק צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה.
5. יוצקים שמן צמחי. זה הכרחי כדי לא לשפוך שמן למחבת לפני טיגון כל פנקייק.
6. מערבבים את הבצק כדי לחלק את החמאה באופן שווה לאורך. השאירו את הבצק בחלב אפוי לעמוד כחצי שעה לשחרור הגלוטן, והתחילו לטגן את הלביבות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק בחלב אפוי.
