ניתן בקלות לגוון בישול אחת ואותה מנה עם לחם אחר. אנו מציעים לך לנסות את צלעות העוף בפירורי לחם, מצורפת תמונה מפורטת של המתכון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול עם צילום
- מתכוני וידאו
קציצות עוף עסיסיות קלות לבישול, העיקר כאן הוא הלחם הנכון. אנו מתייחסים לזה כביצה וקרקרים. עם סוג זה של לחם, פילה העוף נשאר עסיסי מבפנים, אך עם קרום פריך. קרקרים וביצה יוצרים את מעיל העוף המושלם.
בלחם כזה אפשר לבשל לא רק חזה עוף, אלא גם ירכי עוף, כמו גם חזיר ובקר. התוצאה תמיד תהיה נהדרת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 190 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גרם
- פירורי לחם - 70 גרם או יותר
- שמנת חמוצה - 1-2 כפות. l.
- ביצה - 2 יח '.
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
בישול שלב אחר שלב עם צילום צלעות בפירורי לחם
1. יש לשטוף את פילה העוף ולייבש בעזרת מגבת נייר. ואז לחתוך לשניים כדי ליצור שני חצאים. חתכנו כל חצי ל 3-4 חלקים לאורך כל החלק.
אנו מורחים את החלקים על לוח ומכסים אותם בשקית או בניילון נצמד. הכנו אותם בפטיש בשר. רק אל תצטרכו להיות קנאים, הבשר רך מאוד, קצת יותר כוח, ותקבלו בשר טחון.
ממליחים ומפלפלים כל קוצץ משני הצדדים.
2. מערבבים בקערה את הביצה והשמנת החמוצה וטורפים לתערובת אחידה.
3. טובלים תחילה את הצלעות המוכנות בביצה, ולאחר מכן מגלגלים בפצפוציות. כדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר, מוסיפים לפירורי הלחם תערובת של פלפלים, פפריקה, מלח, שום מיובש ומערבבים היטב.
4. מחממים כל שמן צמחי במחבת עם תחתית עבה ומניחים את הצלעות. מטגנים מכל צד במשך 4-5 דקות. במקרה זה, האש לא צריכה להיות חזקה. עודף שמן צמחי ניתן להסיר בקלות על ידי הנחת צלעות מוכנות על מפיות או מגבות נייר.
5. צלעות מוכנות טובות הן חמות עם כל תוספת, והן קרות כמתאבן. אפשר לשים אותם על לחם ולהכין כריך, או לחתוך אותם לחתיכות ולהגיש עם רטבים לבירה. ישנן אפשרויות רבות, נותר רק להחליט כיצד להגיש אותן.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. צלעות עוף עסיסיות בפירורי לחם:
2. איך להכין צלעות טעימות:
