איך להכין לביבות קלמנטינה ארומטיות בטעם הדרים? מתכון לאלף שלב אחר שלב עם תמונה. מתכוני וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מעטים יודעים כי לביבות קלמנטינות פופולריות מאוד במדינות אסיה. שם הם נמכרים בכל חנות ומוגשים בכל מפעל. למרות שלאחרונה ניתן למצוא אותם בחנויות באירופה על מדפים עם מוצרים אסייתיים. למרות שבבית, אתה יכול להכין אותם בעצמך בקלות, יתר על כן, ממוצרים זמינים. זהו המתכון הפשוט הזה ללביבות קלמנטינות טעימות וארומטיות שאני מציע להכין ולנסות היום. עדינות זו בהחלט תשמח מבוגרים וילדים כאחד. ואם הם מוגשים לארוחת בוקר עם ריבת תפוזים או קלמנטינות, רוטב או ריבה, אז המשפחה בהחלט תשמח!
יש לציין כי מנה זו בריאה מאוד. אחרי הכל, קלמנטינות הן פרי הדר, המכיל הרבה ויטמין C. הודות לאלמנט זה, אתה יכול להילחם בנגיפים והצטננות. אגב, היום השתמשתי רק במיץ קלמנטינות למתכון. אבל אם תרצה, תוכל להוסיף את עיסת הפרי. לפיכך, הלביבות יתגלו כאפויות קלמנטינה. הם אפילו לא יצטרכו תוספות ומוסים נוספים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 210 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- מלח - קורט
- תפוזים - 1.5-2 ק"ג (מיץ סחוט טרי צריך להכין 2 כפות.)
- שמן צמחי מזוקק - 3-4 כפות
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף
- סוכר - 2-3 כפות או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת לביבות קלמנטינות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים קלמנטינות במגבת נייר. מקלפים אותם בעזרת מסחטת מיצים לסחוט את המיץ. אם אתה רוצה להשתמש בקלמנטינות במקביל עם העיסה, אז קלף כל פרוסה מסרט לבן ודק והיכה את הפרי בבלנדר. תקבל דייסה הומוגנית ועבה מעט.
2. יוצקים קמח למסה הנוזלית, המנפים במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן ולקבל פנקייק עדין יותר. לאחר מכן מוסיפים סוכר, קורט מלח ועמילן. עמילן נדרש כקלסר ומחליף ביצים במתכון. אם אין לך מטרה להכין לביבות רזות, אתה יכול להוסיף ביצים לבצק.
3. ללוש את הבצק לתערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושים. אם יש לך זמן, עדיף להשאיר אותו במשך חצי שעה, כך שהקמח יתחיל לשחרר גלוטן. זה יהפוך את הלביבות לגמישות וחזקות יותר. יוצקים שמן ומערבבים פנימה.
4. מניחים את התבנית על הכיריים, משמנים את התחתית בשכבה דקה של שמן צמחי כדי שהפנקייק הראשון לא יידבק. יתר על כן, לא ניתן לשמן את התבנית בשומן. לוקחים את הבצק בעזרת כף ויוצקים לתבנית. סובבו אותו לכל הכיוונים כך שהלביבה תתפשט במעגל.
5. בחום בינוני מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה במשך כ -1.5-2 דקות. ככל שתשמרו את הפנקייק בתבנית כך הוא ייצא סומק יותר והקצה הפריך ייווצר. הגישו את הלחמניות האלה מיד לאחר הבישול בצורה חמה עם כל רטבים או עטפו אותן במילוי טעים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות קלמנטינות.
