שלב אחר שלב הכנת רוטב בולונז עם בשר טחון ורסק עגבניות בבית. מתכון עם תמונה ווידאו.
תוכן המאמר:
- רכיבים
- כיצד להכין רוטב בולונז צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו וטיפים
כשמבשלים לראשונה לזניה, השאלה היא איך מכינים נכון את רוטב הבולונז - אחרי הכל, מדובר ב -80% מהצלחת המנה. המתכון שברצוננו לחלוק אתכם יעזור לכם להתמודד עם המשימה הקשה לכאורה הזו, ותקל עליכם ככל האפשר. לרוטב בולונז ממדרגה ראשונה צריך ירקות - בצל וגזר, תבלינים ארומטיים ובשר טחון טרי. בקיץ ובסתיו, כמובן, עדיף להכין רוטב ביתי עם עגבניות טריות או עגבניות קפואות או משומרות במיוחד במיץ משלהן. עם זאת, אם אין מוצרים כאלה במקרר, אתה יכול להשתמש ברסק עגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר טחון - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- מים - 1/2 כוס
- גזר - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 2-3 כפות. l.
- שמן צמחי לטיגון
- מלח, פלפל - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת רוטב בולונז עם רסק עגבניות
1. ננקה ונשטוף את הירקות מראש. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, ומשפשפים את הגזר בפומפייה דקה. שמים במחבת שחומם מראש לטיגון בשמן צמחי עד לריכוך. סלרי גבעול יעניק למנה ניחוח מיוחד.
2. מטגנים בנפרד את הבשר הטחון במחבת. עבור בשר חזיר, אתה לא צריך לקחת כמות גדולה של שמן צמחי, מכיוון שהבשר הזה מזין למדי, ואנחנו לא רוצים שהרוטב ייצא שומני מדי. קוצצים את הבשר הטחון במחבת בעזרת מרית עץ, הופכים אותו ומערבבים מדי פעם, מנסים להטגן מכל הצדדים. אתה אמור לקבל מסה בשר מפוררת. ממליחים את הבשר ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
3. שלב את הבשר הטחון המטוגן עם ירקות ורסק עגבניות. מערבבים, מכסים ונותנים לתבשיל במשך כ-10-15 דקות עד שהניחוחות יתערבבו ויערבבו. מוסיפים מים ומבשלים כ -30 דקות.
4. רוטב בולונז ביתי מוכן! אפשר להגיש עם כל סוג של פסטה, אפשר להכין לה לזניה. כפי שאתה יכול לראות, להכין רוטב בולונז בבית עם רסק עגבניות זה בכלל לא קשה. אבל אנו בטוחים שתאהבו את התוצאה!
ראה גם מתכוני וידאו:
1. הרוטב האיטלקי הפשוט ביותר - בולונז, אנו מבשלים בבית:
2. איך להכין רוטב בולונז בעצמכם:
