עגבניות מבוקשות כל השנה. אבל בקיץ הם הרבה יותר טעימים מאלה שגדלים בחממות בחורף. כדי ליהנות מטעם הקיץ של עגבניות בחורף, עליך להכין רסק עגבניות קפוא. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אתה לא אוהב לעשות שימור? אין לך זמן לעקר ולאטום פחיות? או שההכנה תופסת הרבה מקום, וצריך לאכול פחיות פתוחות במהירות כדי שלא תתדרדר? אז בוודאי תאהב את ההכנה לחורף בצורה של הקפאה. אני מציע להכין רסק עגבניות קפוא. מאוד נוח להוסיף אותו כשמבשלים בורשט, מבשלים ירקות מבושלים, מכינים רוטב רוטב … יש רבים בהם ניתן להשתמש בתכשיר שכזה. בנוסף, מחית הקפאה מוכנה במהירות רבה. אתה לא צריך לערבב כלום, להמליח, לבשל, לוודא שהוא לא יישרף … לא תבלה יותר מ -15 דקות בבישול. בנוסף, במקביל עם העגבניות, ניתן לסובב מיד ירקות אחרים ולהקפיא את המגוון. לדוגמה, שלבו עגבניות עם פלפלים מתוקים מעוותים, עשבי תיבול קצוצים וכו '.
יש לציין כי הקפאת רסק העגבניות לחורף היא לא רק מהירה, פשוטה ומעשית. אבל זה גם זול. אחרי הכל, בקיץ אתה יכול לקטוף עגבניות טריות בגינה שלך או לקנות בזול בשוק. מכיוון שהפירות אינם מכילים ויטמינים בחורף, אין להם ארומה וטעם עדין. ובחורף, כל שנותר הוא להוסיף את הכמות הנדרשת של פירה קפוא במהלך הכנת המנות. בנוסף, בריקט קפוא כזה עם עגבניות מאוחסן בנוחות במקפיא מאשר עגבניות שלמות, לאחר שארוז אותן בצורה קומפקטית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 20 קק"ל.
- מנה - 1 ק"ג
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
עגבניות - 1 ק"ג
שלב אחר שלב הכנת רסק עגבניות קפוא, מתכון עם תמונה:
1. בחר עגבניות בשלות, עסיסיות ורכות. שטפו אותם מתחת למים זורמים.
2. מניחים את העגבניות על מגבת כותנה ומניחים לייבוש.
3. אם יש כתמים מפונקים על הפירות, חותכים אותם. לאחר מכן חותכים את העגבניות לפרוסות נוחות.
4. מניחים את העגבניות במעבד מזון בעזרת קובץ הפריסה.
5. טוחנים את העגבניות עד לקבלת מרקם חלק. אם אין לך מעבד מזון, השתמש במטחנת בשר או טחון את העגבניות במסננת דקה.
6. מחלקים את רסק העגבניות לתבניות הסיליקון. בחר את הגודל שלהם כך שניתן להשתמש בקובייה אחת במנה אחת, כי לא ניתן להקפיא מחית עגבניות מחדש.
7. שלחו את תבנית הסיליקון למקפיא עם -23 מעלות צלזיוס והקפאה נמרצת. השאירו אותו להקפיא לגמרי. לאחר מכן הוציאו את רסק העגבניות הקפוא מתבניות הסיליקון, קל מאוד לעשות זאת, הכניסו לשקית מיוחדת או למיכל פלסטיק ושלחו למקפיא לאחסון נוסף.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין רסק עגבניות קפוא.
