מתכון שלב אחר שלב לעוגת הסנדה ללא אפייה: רשימת המוצרים הדרושים והטכנולוגיה להכנת קינוח טעים. מתכוני וידאו.
עוגת פלומביר ללא אפייה היא קינוח לא פשוט וטעים מאוד. העובדה שהוא אינו דורש התעסקות בבצק כדי להכין אותו הופכת אותו להמצאה גאונית של בישול מודרני.
לעתים קרובות מאוד בקינוחים כאלה משתמשים בעוגיות מוכנות כדי לפשט את ההכנה. אבל במקרה שלנו העוגות מורכבות מחמאה, קמח וסוכר, מטוגנים במהירות בתבנית.
הקרם מוכן על בסיס שמנת חמוצה, המעניקה טעם חלבי עדין. הודות להרכב זה, העוגה למעשה דומה מאוד לשמש הגלידה "פלומביר".
לכן, אנו מציגים לתשומת ליבכם את המתכון לעוגת הסנדה ללא אפייה עם תמונה של תהליך הבישול.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 331 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 170 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 350 גרם
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות
- ונילין - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של עוגת הסנדה ללא אפייה
1. לפני הכנת עוגת הסנדה ללא אפייה, בואו נכין קרם. לשם כך, שלבו 100 גרם סוכר, ביצים ועמילן בכלי עמוק.
2. השתמש בבלנדר להקצפה. אנו מתחילים לעבוד במהירות סיבובים נמוכה, בהדרגה מגבירים את המהירות. אם הסוכר לא נמס תוך 7 דקות, השאירו אותו למשך 5 דקות והמשיכו להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
3. לאחר מכן מערבבים פנימה שמנת חמוצה וסוכר וניל וטורפים היטב.
4. יוצקים את המסה לסיר עם תחתית עבה ושולחים לכיריים על אש נמוכה. בהדרגה, המסה תתחיל להתחמם ולהתעבה. הקפידו לערבב כך שלא ייווצרו גושים. כשהקרם נעשה סמיך יותר, אך עדיין לא רותח, מסירים מהאש ומניחים לצינון על השולחן. לאחר מכן טורפים עם 50 גרם חמאה מקוררת כדי לשפר את הטעם ולהפוך את העקביות לגמישה ורכה יותר.
5. בעזרת פומפיה משפשפים 150 גרם חמאה לבצק. מוסיפים אליו 70 גרם סוכר וקמח מנופה. משפשפים בעזרת האצבעות עד לקבלת פירורים.
6. מטגנים את המסה שהתקבלה במחבת יבשה עד להזהבה.
7. עכשיו אתה יכול להתחיל לאסוף את העוגה. צורה מפוצלת מתאימה היטב לדפוס: היא מתקנת היטב את כל השכבות וכשהיא מוכנה ניתן להסיר אותה בקלות מבלי לפגוע בשולי הקינוח. פורסים את הפירור המטוגן עם השכבה הראשונה. ניתן לדחוס את השכבה בידיים או באמצעות מכבש פירה.
8. השכבה השנייה היא פודינג. לאחר מכן, אנו מתחלפים לסירוגין עד שמיצוי כל המרכיבים. יש לחשב את עובי השכבות באופן שהשכבה הסופית תהיה פירור.
9. אנו משאירים את העוגה על השולחן או במקרר. על פי מתכון זה, העוגה "פלומביר" ללא אפייה ספוגה היטב והופכת רכה מאוד.
10. עוגת "סונדה" ללא אפייה מוכנה! אנו מגישים אותו לשולחן עם קקאו, תה או מיץ.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. העוגה הכי טעימה בלי אפיית "פלומביר"
2. עוגת פירורים ללא אפייה
