פרי לונגאן אסייתי, פופולרי בתאילנד: סגולותיו הרפואיות וחומרים מועילים. היכן הוא גדל ומה טעמו וצבעו. איך אוכלים אותו ומנות עם לונגאן. לונגן הוא עץ ירוק עד שנפוץ בסין, אינדונזיה, וייטנאם ומדינות אסיה אחרות. הוא נקרא על שם אחד ממחוזות וייטנאם, אך דרום סין נחשבת למולדתו. לראשונה בהיסטוריה, הוא מוזכר בשנת 1896, כאשר סיני שהגיע לתאילנד הביא חמישה שתילים של צמח זה לאשת המלך.
מתורגם מהסינית "לונגאן" פירושו "עין הדרקון". הוא נקרא מסיבה, מכיוון שלזרעים יש צלקת שממש דומה לעין. העץ בגודל בינוני, וגם תרמופילי, אך יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -2 מעלות. כמו כן, עצים כאלה יכולים לגדול עד 20 מטר גובה.
לונגן
- צמח הגדל באקלים לח, לכן עליך לוודא שהאדמה לא תתייבש. עדיף למלא אותו במים מאשר לתת לאדמה להתייבש. זה יכול להוביל למותו של העץ.
פרי לונגאן
בעל שם דומה לעץ. צבעם נע בין צהוב-אדום לחום. בשל טעמו הספציפי, פירות אלו נאכלים לעיתים קרובות גולמיים ללא צורך בבישול נוסף. למרות שבמבט ראשון עור הלונגן נראה קשה מאוד, ניתן למעשה לקלף אותו בקלות. את עיסת הפרי אוכלים, שהוא טעים, עסיסי ומזכיר מושק. הוא יכול להיות שקוף, ורדרד או שקוף.
לונגן ימצא שימוש ראוי במנות רבות. לדוגמה, ניתן להגיש אותו כקינוח עם חלב קולה, אורז דביק או עם קרח. הוא ישמש גם כתוספת מצוינת למנות חריפות וחמות, ומשקאות מלונגן מעלים את הטון, מרעננים ומעלים צמא. הפרי סובל הקפאה היטב וניתן לאחסן במקרר למספר ימים.
איפה קונים לונגן?
מתאילנד, סין, אינדונזיה, היא מיוצאת לכל רחבי העולם. לדוגמה, בתאילנד, קילוגרם אחד של לונגאן עולה כ- 60-80 באט (זה 60-80 רובל רוסי או 2 דולר או יותר). כמעט ולא תוכלו למצוא אותו בשוק הרוסי, אבל אם יתמזל מזלכם לבקר באחת ממדינות אסיה הנ ל, אז כאן הוא יימכר כל השנה. כמובן, הוא נמכר ביותר בעונת הבציר, שנמשכת מיוני עד אוגוסט. בשלב זה, כל המדרכות מכוסות בזרעי לונגאן. הם מוכרים אותו בחבורה. בעת בחירת פרי, עליך לשים לב לעורו. לא אמורים להיות בו סדקים. עדיף לקנות לונגן, שנמצא על מדפי החנות מספר ימים, שכן פירות כאלה בשלים יותר.
כדי לקבל את העיסה, יהיה עליך להיפטר מהעור בעזרת סכין (או לנשוך ולהסיר אותו בידיים) ולשלוף את העצם. בגלל ללונגן יש הרבה סוכר, קו האחסון המרבי במקרר הוא לא יותר משבוע. אתה יכול להפוך לונגן לייבש, בזמן שהוא יישמר לאורך זמן וישמור על טעמו.
לונגן משמש לא רק כמוצר, אלא גם כתרופה. ברפואה המסורתית הסינית הוא משמש לצורכי חיטוב. חיטוב נחוץ לאנשים עם חולשה, סחרחורת, עייפות, דפיקות לב. הפרי מכיל גם מינרלים וויטמינים רבים כגון ברזל, אשלגן, זרחן, כמו גם ויטמינים A ו- C.
לא ניתן לצרוך
המוצר הזה בכמויות גדולות לסובלים מסוכרת, מכיוון שהוא מכיל אחוז סוכר גדול.
