המתכון להכנת עוגת שוקולד טעימה עם חלב מרוכז ובננה, בנוסף, העוגה נשפכת עם ציפוי שוקולד מעל.
קינוח עדין וטעים להפליא. אי אפשר שלא לאכול עוד ביס אחד. כדי להכין אותו, עליך לעבוד מעט, אך העבודה תהיה מוצדקת. הביסקוויט העדין נמס בפה, והשמנת המתוקה יוצאת הדופן מותירה טעם לוואי נעים. עוגה בגודל 26 ס"מ מיועדת לכ -12 מנות. עבור 100 גרם של מעדן כזה, כ -380 קק"ל ו -17 גרם שומן יורדים.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 380 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - עוגה אחת או 12 מנות
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- חלב מרוכז - 2 קופסאות שימורים
- ביצה - 2 יח '.
- אבקת קקאו - 3 כפות
- קמח - 8 כפות
- מלח - 0.5 כפית
- סודה - 1 כפית
- שמנת חמוצה - 300 גרם (שמן יותר)
- בננה - 1 יחידה.
- חלב - 3 כפות
- שוקולד - 100 גרם (בכל)
בישול עוגת שוקולד עם חלב מרוכז:
1. טורפים ביצים בעזרת מיקסר בקערה עמוקה, ומוסיפים מלח. לאחר מכן מוסיפים בזהירות את החלב המרוכז, הקמח, הקקאו והסודה, מערבבים בעדינות תוך הזזת הכף בכיוון אחד בלבד.
2. משמנים תבנית אפייה (26-29 ס מ) או מכסים בנייר אפייה. יוצקים את כל הבצק בבת אחת ואופים את הביסקוויט בתנור שחומם מראש. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 200 מעלות. אין לפתוח את הדלת במשך 10 הדקות הראשונות. נכונות לבדיקה בעזרת מקל עץ יבש.
3. להכנת השמנת צריך להקציף את השמנת החמוצה עם חלב מרוכז, להוסיף למסה חצי בננה קצוצה דק (לברר על תכולת הקלוריות של בננה) ולהכות שוב.
4. כשהביסקוויט המוגמר התקרר, חותכים ממנו את ה"כובע "בשכבה דקה, ומחלקים את העוגה הנותרת לשניים. חותכים את החתך מלמעלה לקוביות.
5. מורחים את העוגה התחתונה בקרם, לא חוסך. על הקרם שמים את מחצית הבננה הנותרת, חתוכה לפרוסות. מכסים בשכבת העוגה השנייה, משמנים שוב בקרם. מערבבים את קוביות הביסקוויט עם שאר הקרם ומניחים אותן בשכבה מסודרת על גבי עוגת השוקולד.
6. מכינים את הציפוי. ממיסים כל שוקולד באמבט מים (היתרונות של השוקולד אינם קטנים), ומוסיפים לו שלוש כפות חלב. אין להביא לרתיחה. יוצקים את התערובת שהתקבלה באופן אקראי על העוגה. יש להשרות את הקינוח בטמפרטורת החדר למשך שעתיים לפחות, ולאחר מכן להכניס את עוגת השוקולד למקרר למשך 2-4 שעות נוספות. לאחר מכן תוכל להתקשר לאורחים, לשים את הקומקום ו … לערוך מסיבת תה נחמדה!
