אני מציע מתכון פשוט וטעים למרק קליל - מרק עם ספגטי וביצה במרק ברווז. המרק טוב לבטן, ויחד עם זאת הוא שבע היטב. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ישנן דרכים רבות להכין מנות ברווז. העוף נאפה בתנור בשלמותו וחתוך לחתיכות עם וללא מילוי. הוא מטוגן במחבת בפני עצמו או בחברה עם ירקות, עשבי תיבול ותבלינים. כל המתכונים דורשים תשומת לב מיוחדת, כי הבשר יכול להיות יבש וקשה. אם מעולם לא בישלתם ברווז, אז תבשיל או רתיחה היא הדרך הבטוחה ביותר לבשל אותו. היום נדבר על האחרון ונכין מרק ספגטי וביצים במרק ברווז.
ניתן להחליף ספגטי בפסטה או בכל מוצר אחר: גם קרניים, קשתות, חלזונות, אטריות וכו '. אטריות ביצים, אורז, סויה או כוסמת (aka סובה) מתאימות. ניתן להוסיף ביצים קשות, לחתוך לרבעים או לחצאים ולהניח אותן כקישוט, בנפרד על כל צלחת. זה בדיוק מה שמוצע במתכון הזה. אפשר גם לקצוץ דק את הביצה הרתחה, לטחון עם שום ולמזוג למרק. יש גם אופציות אחרות. לדוגמה, כמה דקות לפני שהמרק מוכן, שוברים את הקליפה ישירות מעל הסיר ומערבבים במהירות את הביצה הגולמית בעזרת מזלג כדי שלא ייווצר גוש אחד גדול והפתיתים הקטנים יתפשטו על פני השטח. אתה יכול גם לנער ביצה גולמית בקערה נפרדת עם שמנת, שמנת חמוצה או רוטב סויה, ואז לשפוך לסיר.
ראו גם הכנת פסטה עוף ומרק ביצים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 238 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- ברווז - 0, 4 חלק מהפגר
- בצל - 1 יח '.
- ספגטי - 100 גרם
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '. (בשיעור של 0.5 ביצים למנה אחת)
- ירוקים - כל (אופציונלי)
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול מרק ספגטי וביצה במרק ברווז, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הברווז, מגרדים את השיזוף השחור על העור, חותכים לחתיכות בינוניות, שמים בסיר ומכסים במים.
2. קולפים את הבצל, שוטפים ושולחים לסיר עם בשר.
3. מרתיחים מים ומסירים את הקצף שנוצר מפני השטח של המרק. מביאים את החום למצב הנמוך ביותר ומבשלים את המרק, מכוסה, במשך שעה אחת. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות.
4. לאחר 10-15 דקות מוסיפים ספגטי למרק. מתבלים במלח, פלפל שחור, עלה דפנה וגרגירי פלפל.
5. ממשיכים לבשל את המרק עד שהספגטי מוכן. זמן הבישול כתוב על אריזת היצרן.
6. כשהמרק כמעט מוכן, מוסיפים לסיר את עשבי התיבול הקצוצים דק. זה יכול להיות טרי, קפוא או מיובש.
7. טובלים את הביצים בסיר ומרתיחים עד לקבלת מרקם קריר. ואז לצנן במי קרח.
8. ביצים, קליפה וחתוכים לשניים. יוצקים את מרק הספגטי המוכן במרק ברווז לקערות מנותרות ומקשטים בחצי ביצה מבושלת. מגישים אותו עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מרק אטריות עם קציצות וביצים.
