המתכון שלב אחר שלב של כבש מבושל קל מאוד להכנה, ולא יהיה קשה לחזור עליו, אפילו לא עקרת בית טרייה.
תוֹכֶן:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הייק הוא דג זול הנמכר בכל מקום. אנשים רבים מזלזלים בו, כי הוא נמכר בעיקר קפוא, ולאחר ההפשרה, נתחיו מתגלים כחומר לא ספוגי ולא בולט, שאין לו טעם, ערך או מבנה. אבל אם אתה בוחר פגר שלם שנקלע להקפאת זעזועים, אז פשוט יש להם טעם מדהים ויכול להיות פשוט טעים, אם כמובן שהם מבושלים נכון. ואתה יכול לבשל כור במגוון דרכים, יש הרבה אפשרויות. אפשר לאפות, לטגן אותו בחתיכות או שלמות (אך ללא ראש), מרקים ומרקים מבושלים, לאדות, למלא וכמובן להבשיל. היום נשתמש באפשרות האחרונה.
המתכון הזה פשוט למדי, ואפשר לומר קלאסי. הדג מטוגן תחילה, ואז מבושל. אתה יכול לתבשיל אותו במיץ שלך, במיונז, שמנת חמוצה או רסק עגבניות, או שאתה יכול לשלב רטבים, מה שעשיתי. רסק עגבניות ושמנת חמוצה בדואט מעניקים לשרק טעם מדהים, מה שהופך אותו רך ורך. נסה לבשל דגים לפי המתכון שלי, ותמיד תהפוך למעריץ שלו, תשכח שפעם הוא היה פשוט מטוגן במחבת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 114 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- הייק - 3 פגרים (ללא ראש)
- רסק עגבניות - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- עלה דפנה - 3-4 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 5 יח '.
- תיבול לדגים - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול תבשיל כרית
1. חותכים את הסנפירים והזנב מפגר הדג, וחותכים את הראש. שוטפים את הדג מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים למנות בעובי של כ -5 ס מ.
2. מחממים מחבת עם שמן צמחי מזוקק ושולחים את הדג לטגן על אש גבוהה. אני מפנה את תשומת לבך לכך שכל דג מטוגן אך ורק על משטח מחומם היטב, אחרת הוא עלול להידבק לתחתית. מתבלים את הדג במלח ופלפל שחור ומבשלים משני הצדדים עד להזהבה וחצי מבושל.
3. מניחים את נתחי ההוק המטוגנים בסיר לתנור. רצוי שיהיה לו קירות עבים ותחתית, אז הדג יתבשל טוב יותר, כי המחבת מתחממת לאורך זמן.
4. יוצקים למחבת מחית עגבניות ושמנת חמוצה, שמים עלה דפנה, גרגירי פלפל, מתבלים לדגים, מלח ופלפל שחור.
5. יוצקים למחבת מי שתייה, מערבבים כדי להמיס את התבלינים, ומניחים אותם על הכיריים. מרתיחים את הרוטב כ -3 דקות ומוסיפים את השום הקלוף והקצוץ.
6. לאחר מכן מרתיחים את הרוטב כ -5 דקות.
7. יוצקים את הרוטב המוכן על הביצה, מכסים את התבנית ושולחים לכיריים להתבשל על אש נמוכה לאחר רתיחה במשך כ- 50 דקות. אפשר להגיש דג מוכן ברוטב עגבניות עם כל תוספת וסלט ירקות. בנוסף, ניתן לאכול דגים כאלה חמים וקרים כאחד.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לתבשיל כיריים עם ירקות:
