הייק מבושל ברוטב שמנת חמוצה-חרדל הוא מנה פשוטה ומהירה להכנה, בעוד שהיא טעימה ומזינה. הוא מגוון את השולחן היומיומי והחגיגי. למד כיצד לבשל דגים טעימים במתכון צילום שלב אחר שלב. מתכון וידאו.
רוצים משהו קליל, בריא, אבל מספק? אני מציע מתכון פשוט וטעים למנה שמשתמשת בהייק, דג ידוע ובמחיר סביר. הייק הוא נציג בריא, טעים ונוח של גזעי בקלה. בשרו מכיל ויטמינים, מינרלים, חלבונים ושומנים חשובים. מנות העשויות ממנו תמיד טעימות, במיוחד אם הן מבושלות ברוטב שמנת חמוצה-חרדל. מסתבר שהדג רך מאוד וכולם בהחלט יאהבו אותו, ללא יוצא מן הכלל, במיוחד לאוהבי מנות דגים. ורוטב השמנת החמוצה-החמוצה המתוקה והחמוצה, שבה הוא מבושל, יהווה תוספת נהדרת לכל תוספת. אחד היתרונות של המנה הזו הוא שהיא מתבשלת מהר מאוד ומתאימה כמעט לכל תוספת. אתה יכול להגיש ביצה מבושלת קרה, אבל היא טעימה יותר עם כל תוספת: ירקות, דגנים מפוררים, פסטה, פירה. האוכל מתאים לארוחת צהריים וערב. מנה לגיוון התפריט היומי והשולחן החגיגי.
על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל לא רק כבש, אלא גם פולוק או טלפיה. השתמש בשמן צמחי מזוקק וללא ריח לטיגון, אך גם שמן זית משובח. בנוסף למלח ופלפל, מוסיפים למתכון תבלינים שונים ועשבי תיבול יבשים.
ראו גם כיצד מכינים הייק מטוגן בפירורי לחם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- הייק - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תיבול לדגים - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- חרדל - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של כבש מבושל ברוטב שמנת חמוצה-חרדל, מתכון עם תמונה:
1. מאחר שהצילי נמכר כשהוא קפוא בסופרמרקטים שלנו, יש להפשיר אותו באופן טבעי ללא שימוש במיקרוגל או במים חמים. עשו זאת נכון, במשך זמן רב, על המדף התחתון של המקרר.
לאחר מכן חותכים את הזנב בעזרת סנפירים מהפגר. שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים למנות ברוחב של כ -4 ס מ.
2. מערבבים בקערה שמנת חמוצה עם חרדל, מלח, פלפל שחור ותיבול דגים.
3. מערבבים היטב את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. לאחר מכן שלח את נתחי הדג למחבת. אופציונלי, אפשר לחמם אותם מראש בקמח או בפירורי לחם טחונים.
5. מטגנים את הדג משני הצדדים על אש גבוהה עד להזהבה ומוסיפים למחבת את רוטב השמנת החרדל-חרדל.
6. מביאים את הרוטב לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הדג במשך חצי שעה.
7. מגישים את הדג המבושל המוגמר ברוטב שמנת חמוצה-חרדל חם או מצונן עם כל תוספת.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול הייקס ברוטב שמנת חמוצה.
