מתכון שלב אחר שלב לקציצות עם כוסמת ברוטב שמנת חמוצה: רשימת המוצרים הדרושים ושיטה להכנת מנה שנייה דשנה. מתכוני וידאו.
קציצות עם כוסמת ברוטב שמנת חמוצה היא מנה טעימה מאוד, מזינה ומשביעה. הכנתו אינה לוקחת הרבה זמן, והטכנולוגיה אינה מספקת מניפולציות קולינריות מורכבות.
בדרך כלל מכינים קציצות עם אורז מבושל הוסיף לבשר הטחון. עם זאת, כדי להפוך את המנה לשימושית יותר מבלי לאבד שובע וטעם, תוכלו להשתמש בדייסת כוסמת, הנחשבת למוצר תזונתי. אוכל זה קל לעיכול, כך שניתן לכלול אותו בתפריט הילדים.
אפשר לבשל קציצות עם כוסמת ברוטב שמנת חמוצה על הכיריים, בכיריים איטיות או בתנור. במתכון שלנו המנה מוכנה ללא סירים נוספים או תבניות אפייה ישירות בתבנית, בהן מטוגנים כדורי הבשר. זה חוסך מעט זמן ושומר על המטבח מסודר.
להלן מתכון לקציצות עם כוסמת עם צילום של תהליך שלב אחר שלב.
ראו גם כיצד לבשל קציצות עם אורז ארוך בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 208 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כוסמת - 100 גרם
- בשר טחון - 700 גרם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- שום - 1 יח '.
- מרק - 1, 5 כפות.
- בצל - 1 יח '.
- קמח - 1 כף
- חמאה - 2 כפות
שלב אחר שלב בישול קציצות עם כוסמת ברוטב שמנת חמוצה:
1. לפני שמכינים קציצות עם כוסמת, מרתיחים את הכוסמת במים מומלחים מעט ביחס של 1 ל 2. אנחנו מכינים גם בשר טחון: טוחנים את הבשר במטחנת בשר או טוחנים אותו בבלנדר. לאחר מכן, מערבבים את הדייסה עם בשר טחון, מוסיפים תיבול, מלח ומערבבים לתערובת אחידה.
2. מחלקים את תערובת הבשר המוגמרת לחלקים שווים ויוצרים את כדורי הבשר. כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק לידיים שלנו במהלך התבנית, אנו מרטיבים את כפות הידיים במים.
3. במחבת מחממים כמות קטנה של שמן חמניות ומטגנים כדורי בשר עם כוסמת עליה מכל הצדדים. זה מאפשר לך לתקן את הצורה הכדורית. בשלב זה, אין צורך להביא לנכונות, כי ואז כדורי הבשר יהיו מבושלים ברוטב.
4. מכניסים את הקציצות לתבנית. שמים חמאה במחבת ומטגנים בה בצל קצוץ דק.
5. לאחר מספר דקות מפזרים קמח, מערבבים היטב ומטגנים עוד 3 דקות.
6. כשהקמח על הבצל מקבל גוון זהוב בהיר, אפשר להוסיף שמנת חמוצה.
7. לדילול שמנת חמוצה השתמש במרק מוכן. מוסיפים את השום שהועבר במכבש.
8. מערבבים בעזרת מרית עד שהרוטב אחיד.
9. שמים את הקציצות בתבנית עם הרוטב. מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק ומבשלים כ -20 דקות מתחת למכסה.
10. במהלך הבישול, בשר בקציצות מגיע למוכנות והוא רווי היטב ברוטב, מה שהופך את הכדורים לרכים ועסיסיים יותר.
11. קציצות לבביות וטעימות עם כוסמת מוכנות! אפשר להגיש אותם כמנה עצמאית או עם פירה, שמתאימים מאוד גם לבשר וגם לרוטב שמנת חמוצה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קציצות עם כוסמת ברוטב שמנת חמוצה
2. גרצ'ניקס ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה
