הילד שלכם לא אוהב גבינת קוטג '? אבל זה כל כך שימושי והכרחי מאוד לגוף של ילד שצומח! אני מציע מנה טעימה - קציצות עם גבינת קוטג 'מבושלות ברוטב שמנת חמוצה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
רבים מאיתנו מעולם לא טעמנו קציצות עם גבינת קוטג '. אני חושב שלרוב, במבט ראשון, השילוב הזה ייראה מוזר מאוד. אני עצמי לא הייתי מאמין שיום אחד אכין משהו כזה, ואפילו ישבח אותו! עם זאת, אם אי פעם תנסו קציצות בעיצוב זה, לא סביר שתבשלו אותן על פי מתכון אחר. מתברר שהם כל כך רכים, עסיסיים ופשוט נמסים בפה! תגלו שהתוצאה באמת תציף אתכם!
מתכון זה מועיל במיוחד כאשר נשאר מעט בשר או גבינת קוטג 'במקרר. או שאתה לא באמת רוצה להתעסק עם אורז בישול מראש, בזמן שאתה רוצה שהקציצות ייצאו עסיסיות ורכות. אז המתכון הזה בהחלט יתאים לך! כמו כן, ניתן להשתמש כאן בשר טחון מעורבב, המשלב את כל סוגי הבשר והעופות. מנה זו היא אופציה מצוינת להכניס גבינת קוטג 'לתזונה כך ששונאים ולא אוהבים לא ישימו לב אליה. במנה גבינת קוטג 'בלתי נראית לחלוטין, לא בטעם, לא בריח, ולא בעקביות. אף אחד לא ינחש לגבי הנוכחות שלו. ובכן, אפשר להבשיל את המנה בכל רוטב, לא רק שמנת חמוצה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 122 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר טחון - 600 גרם
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- בצל - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 1 כף
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- קרקרים טחונים - 50 גרם
- מלח - 1 כפית
- ביצים - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - שן אחת
בישול קציצות עם גבינת קוטג 'ברוטב שמנת חמוצה:
1. אם יש לך בשר טחון, השתמש בו. אבל עדיף לבשל אותו בעצמך מחתיכת בשר טרייה. אז תהיה בטוח ממה הוא עשוי. לאחר מכן שוטפים את הבשר ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מניחים טוחנת בשר עם רשת בינונית ומעבירים דרכה את הבשר.
2. לאחר מכן מסובבים את הבצל המקולף עם השום דרך מטחנת בשר, אותה יש לשטוף לפני כן.
3. לאחר מכן מעבירים את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת בשר. אם הוא מימי מדי, הסר תחילה את כל הנוזלים ממנו. לשם כך הכניסו אותו למגבינת גבינה ונתקו אותו. השאירו למשך שעה לניקוז כל הסרום.
4. מוסיפים לבשר הטחון קרקרים טחונים, רסק עגבניות, טורפים פנימה ביצה ומתבלים במלח ופלפל.
5. מערבבים היטב את הבשר הטחון. אתה יכול לעשות זאת עם הידיים שלך, להעביר אותו בין האצבעות. יוצרים כדורים קטנים בקוטר 5 ס מ ומניחים במחבת חמה עם שמן צמחי. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה. הגדר את הטמפרטורה לבינונית כדי שלא יישרפו.
6. בינתיים מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לרצועות. לשים אותו לטגן במחבת ולהביא להזהבה. מוסיפים לה כף רסק עגבניות ומוזגים פנימה שמנת חמוצה.
7. מערבבים את הרוטב, מתבלים במלח ופלפל, מחממים לרתיחה והבועות הראשונות מופיעות.
8. מכניסים את כל כדורי הבשר המטוגנים בקומפקטיות לרוטב השמנת החמוצה. מדליקים אש גבוהה, מרתיחים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כחצי שעה. מגישים את קציצות הבשר המוגמרות ברוטב. מרתיחים פירה או ספגטי לתוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות עם גבינת קוטג '.
