כולם יודעים כנראה על השילוב המושלם של עגבניות, גבינה מעובדת ושום. השלישייה הקלאסית הזו מיושמת על רוב המטבח האיטלקי, ובכל מיני וריאציות, והמתכון הזה הוא אחד מהם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חטיפים הם מנות קטנות של אוכל מלוח. בדרך כלל, אצלם מתחילות הארוחות, tk. מטרתם העיקרית היא לעורר תיאבון. הם מוגשים בעיצוב יפה, ולכן הם משמשים בנוסף כקישוט שולחן. מגוון החטיפים כל כך גדול שכנראה אף מומחה קולינרי לא יכול לספור את מספרם. אחרי הכל, יש מגוון מדהים של חטיפים העשויים מעגבניות בלבד.
היום אני מציע להכין מתאבן עם עגבניות שרי, גבינה מומסת, מיונז ושום. זו מנה מיידית הפשוטה ביותר, ולכל עקרת בית כמעט תמיד יש את החומרים בהישג יד. ניתן להגיש חטיף כזה על שולחן חגיגי ויומיומי, ואפשר גם לקחת אותו איתכם לפיקניק או לטיול. זה הולך טוב עם מנות בשר ודגים, זה טוב במיוחד עם קבב וסטייקים על האש.
היום אני, הגרסה הקלאסית של המתכון הזה, בתוספת ביצים מבושלות. הם הוסיפו רוך ושובע למתאבן. כמו כן, אם תרצה, תוכל להחליף את הגבינה המעובדת במגוון קשה, אז המתאבן ירכוש עקביות צפופה יותר. בנוסף, אין צורך לעצור בשילוב כזה של מוצרים. כמה עקרות בית משלימות את מסת הגבינה בעשבי תיבול, מקלות סרטן מגורדים, תבלינים ומוצרים אחרים. באופן כללי, הכנת חטיף כזה היא בהחלט לא קשה, כולם יכולים לעשות את זה וכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. הרצון העיקרי ומצב הרוח הטוב, כיוון שתחושות אלו הן שיכולות להפוך את המנה ללא תחרות, טעימה ויפה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 162 קק"ל.
- מנות - 15-20 יח '.
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן לרתיחת ביצים
רכיבים:
- עגבניות שרי - 15-20 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מיונז - 30 גרם
- שום - 1-2 שיניים או לפי הטעם
בישול עגבניות שרי עם גבינה מומסת
1. מרתיחים ביצים קשות. לשם כך הכניסו אותם למים קרים, הניחו אותם על הכיריים, הרתיחו אותם, הורידו את הטמפרטורה למינימום ובשלו 10 דקות. לאחר מכן מעבירים אותם למי קרח לצינון. לאחר מכן, מקלפים ומשפשפים דק.
2. לאחר מכן מגררים את הגבינה המעובדת על אותה פומפייה. כדי להקל על השפשוף, אתה יכול להחזיק אותו במקפיא 20 דקות לפני כן.
3. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים ומעבירים דרך מכבש.
4. יוצקים מיונז על האוכל ומערבבים. אל תגזימו עם מיונז כדי שהמסה לא תצא נוזלית מדי, אחרת אי אפשר יהיה לעטוף את העגבנייה איתה. יוצקים מעט מיונז בהתחלה אם לא מספיק אז מוסיפים טועמים את המסה מוסיפים מלח ושום סחוט במידת הצורך.
5. שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים, מייבשים היטב במגבת נייר וחותכים את הקוקו.
6. עכשיו צא לעיצוב החטיף שלך. בעזרת כף קינוח לוקחים נתח ממסת הגבינה ומעצבים אותה לטורטייה שבאמצע מניחים עגבנייה.
7. מרימים את קצוות הקלתית ומגלגלים לכדור קטן כדי שהעגבנייה תישאר בפנים.
8. עשו אותו דבר עבור כל המאכלים והגישו את המנה. מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. אם אינכם מגישים אותה מיד, עוטפים אותה בניילון נצמד כדי שהגבינה לא תחזה, ושומרים אותה במקרר.ועל פי בקשה, ניתן לחם כדורי גבינה נוספים בשומשום או שמיר קצוץ דק.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קרוטונים עם עגבניות וגבינה.
