מי לא אוהב שמפיניונים כבושים טעימים ופריכים? הרי הם כל כך מעירים את התיאבון, ואתה אפילו לא צריך לדבר על איך שהם אוהבים לאכול עם אלכוהול חזק.
תוֹכֶן:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פטריות כבושות הן ארוחה חגיגית מסורתית. אך לא כל משפחה יכולה להצטייד בפטריות יער בשל היעדר הזדמנות כזו. אלטרנטיבה לפטריות יער יכולה להיות שמפיניון כבוש, שאינו זול בחנויות. עם זאת, אתה לא יכול לבזבז כסף, אלא לכבוש את הפטריות בעצמך. יתר על כן, אתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט כל השנה, אז למה שלא תנצל זאת ותכין חטיף טעים לשולחן החגיגי?
הכנת שמפיניונים, בניגוד לפטריות יער, היא מהירה וקלה מאוד. בנוסף, אתה יכול לבשל חטיף כזה כמה ימים לפני החגיגה שנקבעה, וזה גם חוסך זמן. מכיוון שהכנתם שמפיניונים כבושים מראש, תוכלו להשתחרר מהטרחה של הכנת מנות ערב החג. בנוסף לעובדה שפטריות כבושות הן מתאבן קר נהדר, אפשר להוסיף אותן גם לכל מיני סלטים, ואפילו לבשל איתם מרקים. הם מסוגלים להעשיר כל מנה ולהעניק לה טעם אחר לגמרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 12 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- שמפיניון - 1 ק"ג
- שום - 2 שיני שיניים
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3-4 אפונה
- ציפורן - ניצן אחד
- חומץ שולחן 9% - 4-5 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - 4 כפות
- מלח לטעימה
- סוכר - 1 כפית
בישול פטריות כבושות
1. שוטפים את השמפניון מתחת למים זורמים. אם תרצה, תוכל לקלף את הכובעים שלהם, אם כי אם הפטריות טריות והכובעים לבנים כשלג, ניתן להשמיט זאת. לאחר מכן שמים את הפטריות בסיר בגודל מתאים.
2. מרתיחים מים ויוצקים מים רותחים על הפטריות. יוצקים אליהם 2 כפות. חומץ, מכסים את הסיר ומניחים למרינדה למשך שעה.
3. לאחר מכן מוציאים את הפטריות מהתבנית ומעבירים אותן לכל מיכל למרינדה. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים זורמים וסוחטים דרך בית בד. שימו גם את עלה הדפנה, אותו אתם שוברים לחתיכות קטנות, הוסיפו אפונה פלפל אנגלי, ניצן ציפורן, מלח וסוכר. יוצקים פנימה שמן צמחי מזוקק ו -2 כפות. חומץ. למרות שאתה יכול לבחור את כמות החומץ והשום בעצמך. אם אתה רוצה לקבל חטיף מתובל יותר, הכנס פי 2 יותר מהמוצרים הללו, שכן לפי המתכון שלי, פטריות הן בדרגת חומרה בינונית. סוגרים את הכלי עם מכסה, מנערים את הפטריות כך שהתבלינים יתפזרו באופן אחיד ויניחו למרינדה במקרר למשך שעה. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לאכול חטיפים, או להשתמש בפטריות במנות אחרות.
ראו גם את מתכון הווידיאו - שמפיניון כבוש (מתכון מהיר):
