מקלות סרטן ממולאים הם כבר מתאבן נפוץ וידוע למדי המוכן במגוון רחב של מילויים.
תוֹכֶן:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מקלות סרטן הם בשר סרטנים מלאכותי שלא איבד את מעמדו המוביל עד היום. הם משמשים להכנת מגוון סלטים, הוספה למלית ואפילו טיגון קציצות. כמו כן, מקלות משמשים לעתים קרובות כחטיף. כיום, הפך להיות פופולרי במיוחד למלא אותם במילויים שונים ולהכין לחמניות מקוריות. מתאבן כזה קל מאוד להכנה, הוא נראה מעניין ויפה על השולחן, וחוץ מזה, הוא אינו תקורה בתקציב המשפחתי.
פשוט מאוד להכין לחמניות כאלה, הקושי העיקרי הוא לפרוש בזהירות את מקל הסרטנים מבלי לקרוע אותו. ישנם מספר סודות לכך, אך אחת הנקודות החשובות היא הרכב מקלות הסרטן, כאשר סורימי צריך להיות מלכתחילה ברשימת ההרכבים, ולהוות את עיקר המוצר. כמו כן, חשוב מאוד שהמקלות יהיו מקוררים, ולא קפואים. מכיוון שלמוצר הקפוא אין את הפלסטיות הדרושה, הנחוצה לפתיחת המקל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנה - 350 גרם
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- מקלות סרטן - אריזה 240 גרם
- גבינה מעובדת - 150 גרם
- ביצה מבושלת - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים או לפי הטעם
- שמיר - צרור קטן
- מיונז - 75 גרם
בישול מקלות סרטן ממולאים
1. מכינים את המלית. מגררים את הגבינה המומסת, רצוי עם ציפורן בינונית, כך שהמתאבן ייראה מסודר.
2. טובלים את הביצה במים קרים ומרתיחים אותה רתיחה קשה במשך 10 דקות. לאחר מכן מצננים במים קרים, קולפים וגוררים על אותו פומפייה כמו הגבינה.
3. קולפים את השום וסוחטים דרך בית בד.
4. שוטפים את השמיר וקוצצים דק.
5. שמים את כל המוצרים בכלי אחד ומוסיפים להם מיונז. מוסיפים מיונז בזהירות כדי לא להגזים, עדיף לעשות זאת בשלבים. מכיוון שאם יוצקים הרבה מיונז המילוי יהיה נוזלי, מה שיוביל לזרימתו מתוך גליל הסרטנים.
6. מערבבים היטב את המלית.
7. כעת המשיכו לתהליך העדין ביותר - פירוק מקלות הסרטן. לשם כך, הוציאו את המקלות מראש מהמקרר כך שהם ירכשו את טמפרטורת החדר. לאחר מכן שחררו אותם מהסרט ולחצו כלפי מטה מכל הצדדים כדי לחשוף את המבנה השכבתי של המוצר. תמצא את הקיפול האחרון, שממנו כדאי להתחיל לפרוש אותו. זוהי הדרך האמינה והאמינה ביותר. אבל אם עדיין אינך יכול להפוך אותו, החזק אותו מעל הקיטור החם למשך כ -30 שניות. אז הוא יהפוך לגמיש יותר ויהיה קל יותר להתפתח.
8. על המקל הבלתי עטוף מורחים שכבה דקה של המלית.
9. מגלגלים את המקל בכיוון ההפוך. אין ללחוץ עליו כך שהמילוי לא ידלוף. ניתן להגיש את המתאבן בצורה של לחמניות כאלה, או לחתוך אותו ללחמניות. אבל זה צריך להיעשות רק לפני ההגשה לשולחן. לכן, אם אתם מתכוונים להגיש את מקלות האכילה לאחר זמן מה, עוטפים אותם בניילון נצמד ומקררים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין מקלות סרטנים במילוי:
