TOP 4 מתכונים עם תמונות של הכנת פשטידה עם שזיפים בבית. טיפים וסודות לבישול. מתכוני וידאו.
המאפה משלב בצורה מושלמת בצק מתוק עם מילוי שזיפים חמצמץ. עוגה כזו תקשט מסיבת תה, תשפר יום חורף גשום וכפור בסתיו. יתרון נוסף שאין עוררין על פשטידת השזיפים הוא שלאפייה אין עונתיות. הוא נאפה בימי הקיץ עם פירות טריים ובחורף עם פירות קפואים. יתרון נוסף של המנה הוא שעוגה טעימה וארומטית עם שזיפים מכינה במינימום זמן, והתוצאה תמיד מדהימה. זה לא תהליך מסובך, העיקר הוא להכיר כמה פריצות חיים שיעזרו להפוך את האפייה לקלה ורגועה עוד יותר.
עצות לבישול וסודות
- שזיפים לאפייה מתאימים לכל הזנים, אבל עוגה טעימה יותר תהיה חמוצה יותר עם פירות. אם השזיפים מתוקים מאוד, הפחיתו את כמות הסוכר.
- הפשטידה מכינה על כל בצק: שמרים, מצות, עלים, לחם, וכו '.
- הקפידו לנפות את הקמח כך שיועשר בחמצן. אז העוגה תהיה טעימה יותר ומעוררת תיאבון.
- הפשטידה תהיה רכה ורכה יותר אם תחליפו כמה כפות קמח בעמילן.
- הבצק לא יתייבש ויהיה מיושן אם מוסיפים כף סולת.
- אין להכניס הרבה סוכר לבצק. עודף ממנו יוביל להשחמה מהירה של הבצק. במקרה זה, החלק הפנימי של המוצר עדיין עשוי להישאר לח. עדיף לשים יותר סוכר במילוי.
- כדי שהעוגה תתפורר יותר, הכניסו רק את החלמונים לבצק.
- להכנת בצק שמרים, השתמשו במוצרים בטמפרטורת החדר, בפחזניות ולחמניות - מקוררים.
- העוגה יכולה להיות מכל צורה: עגולה, מרובעת, מלבנית. הוא מוכן גם סגור, פתוח, אספי.
עוגת חול עם שזיפים
טארט פתוח טעים על מאפה לחם עם שזיפים טריים מאוד קל ומהיר להכנה. הבסיס החולי מתגלה כעדין, והשזיפים נותנים חמיצות רבה. חשוב להסיר את עוגת המאפה המוגמרת מהתבניות במצב צונן, כי הוא שביר מאוד כשהוא חם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 204 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חמאה - 150 גרם
- חלמון - 1 יחידה.
- אבקת סוכר - 75 גרם
- קמח - 225 גרם
- שזיפים - 10-12 יח '.
הכנת עוגת מחית עם שזיפים:
- מגררים חמאה קרה וטוחנים עם קמח לפירורים קטנים.
- מוסיפים את החלמון ולשים לבצק אלסטי. חשוב לא ללוש את הבצק במשך זמן רב כדי שהחמאה לא תימס.
- אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון ומניחים במקרר למשך שעה.
- מפזרים את הבצק הקר על הצורה, וגובה הצדדים הוא 2 ס"מ.
- שוטפים את השזיפים, חוצים לשניים, מסירים את הגרעינים ומניחים על הבצק. מפזרים עליהם סוכר להתקרמל.
- שלחו את הפשטידה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
- מוציאים בזהירות את עוגת הגביע עם השזיפים מהתבנית ומפזרים אבקת סוכר.
פאי שזיפים אמריקאי
שילוב שזיפים עם קינמון והל, הוספת תווי הדרים ובצק ביסקוויטים הוא מעדן מדהים. במהלך האפייה הבצק תופח והשזיפים שוקעים בו מעט ויוצרים משטח גלי. העוגה מוכנה במהירות הבזק, אם לא לוקחים בחשבון את זמן האפייה, וסט המוצרים פשוט ביותר.
רכיבים:
- קמח - 180 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- מלח - קורט
- הל טחון - 0.25 כפית
- קינמון טחון - 0.5 כפית
- חמאה - 80 גרם
- סוכר - 120 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי מזוקק - 80 מ"ל
- תפוז - 1 יחידה.
- שזיפים - 10 יח '.
הכנת פשטידת שזיפים אמריקאית:
- זורקים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה, מלח, הל וקינמון.
- מקציפים את החמאה עם סוכר, מוסיפים בהדרגה ביצה אחת בכל פעם ויוצקים פנימה את החמאה.
- מערבבים את התערובת היבשה עם מסת הביצה, מוסיפים את קליפת התפוז המגוררת ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים קמח ומניחים את הבצק ומורחים אותו בשכבה אחידה.
- שוטפים את השזיפים, חוצים אותם לשניים, מסירים את הבורות ומניחים אותם מעל הבצק, חתוכים, כך שהעור בא במגע עם הבצק.
- שלחו את הפשטידה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. קבע את המוכנות על ידי ניקוב מקל עץ.
פשטידה עם שזיפים מג'וליה ויסוצקאיה
פשטידת שזיפים ואגוזים תהיה תוספת מצוינת לתה ביתי. אפשר להגיש אותו חם וצונן. אין כאן סודות מיוחדים, האפייה תמיד מתקבלת על ידי כולם. עדינות אחת - ככל שהשזיף מתוק יותר, כך הטעים יותר. ואם השזיפים מתוקים מאוד, ייתכן שיהיה צורך פחות סוכר.
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- ביצים - 3 יח '.
- אגוזי לוז - 1 כף.
- שזיפים - 20 יח '.
- חמאה - 150 גרם
- סוכר - 100 גרם
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
בישול פשטידה עם שזיפים מיוליה ויסוצקאיה:
- מערבבים חמאה רכה עם סוכר ומקציפים במיקסר עד לקבלת עיסה בהירה ואוורירית.
- בזמן שממשיכים להקציף את החמאה מוסיפים ביצים אחת אחת.
- מערבבים את הקמח באבקת אפייה ומוסיפים לתערובת החמאה והביצים.
- טוחנים בבלנדר את אגוזי הלוז ומוסיפים לבצק.
- שוטפים את השזיפים, מייבשים אותם, מסירים את הגרעינים, קוצצים גס את העיסה ומוסיפים לבצק ממש בסוף. מערבבים את הבצק בעזרת כף.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק.
- אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 45 דקות. השתמשו בקיסם כדי לבדוק שעוגת השזיפים מוכנה.
- מצננים ומפזרים אבקת סוכר מנופה לפני ההגשה.
עוגת חמין עם שזיפים
הוא מוכן בפשטות, במהירות, ומהמוצרים הזמינים, בעוד שהתוצאה תמיד נהדרת בעקביות. הזדמנות נוספת לרצות קרובי משפחה עם מאפים נפלאים היא פשטידה עם שזיפים. ובזכות השזיפים וגבינת הקוטג 'העוגה נעימה ברכות ועסיסיות.
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- סוכר - 1 כף.
- ביצים - 3 יח '.
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- שזיפים - 10 יח '.
- אבקת אפייה - 7 גרם
בישול עוגת לימון עם שזיפים:
- טורפים ביצים עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים סוכר וטורפים שוב היטב.
- מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצים, ומערבבים הכל היטב.
- מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה במנות קטנות.
- מניחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שוטפים את השזיפים, מסירים את הבור, חותכים לפרוסות ומניחים בזהירות בעיגול על הבצק.
- שלחו את העוגה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 30-40 דקות עד להזהבה.
