קוויאר קישואים הוא קשר עם ילדות חסרת דאגות. אבל פתיחת צנצנת קוויאר מתעשיית המזון הציבורית, שוב, אתה משוכנע שאי אפשר להשוות את איכות המוצר עם תכשירים תוצרת בית. לכן, נבשל קוויאר תוצרת בית בעצמנו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היתרון העיקרי של קוויאר סקווש הוא ההרכב הלא פשוט של המרכיבים. כמובן, אתה לא צריך להטריד את עצמך ולקנות אותו במכולת. אבל לא ניתן להשוות קוויאר שנרכש בחנות לטעם, ריח ואיכות של מוצרים תוצרת בית. ההרכב הקלאסי של המרכיבים לקוויאר סקווש הוא הסקווש עצמו, עגבניות, גזר ובצל. אבל כמה עקרות בית משלימות אותו עם כל מיני מוצרים אחרים, כמו פטריות, פלפלים, רסק עגבניות, עשבי תיבול וכו '.
להכנת קוויאר, ירקות מבושלים מראש. הם מבושלים, מטוגנים, נאפים בתנור או על הגריל. ואז הם משלבים, מוסיפים תבלינים, תבלינים ומשומרים. בנוסף, ניתן להחליף קישואים בקישואים או להוסיף דלעת. מוצרים כאלה משולבים בצבע ובטעם.
קוויאר קישואים מוגש עם מחית ירקות, דגים או בשר; הוא מצוין גם כמתאבן וגם כממרח על לחם. קוויאר טרי ואיכותי - בצבע חום זהוב בעל מרקם נעים וטעם נפלא. מוצר זה נערץ על ידי תזונאים בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, התזונתיות, תכולת האשלגן והסיבים הגבוהים. הוא מסוגל לעורר את תנועתיות מערכת העיכול, להיפטר מקילוגרמים מיותרים, לשפר את חילוף החומרים, להגביר את יציבות הטון הרגשי ועוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 97 קק"ל.
- מנה - 3 פחיות של 0.5 מ"ל
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- שום - 2-3 שיניים
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מיונז - 2 כפות
- מלח - 1.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חומץ שולחן 9% - 2 כפות
בישול קוויאר קישואים לחורף
1. שוטפים את הקישואים, מייבשים, חותכים לקוביות בינוניות ומניחים בסיר בישול. אם משתמשים בפירות בשלים, יש לקלף אותם תחילה ולהסיר זרעים גסים.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים, מייבשים, חותכים לריבועים ומניחים בסיר לקישואים.
3. קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים ושולחים אחרי הגזר.
4. מוציאים את הזנב, הזרעים והבאפלים מהפלפלים. שוטפים את הפירות, מייבשים, חותכים לפרוסות ומוסיפים לכל המרכיבים.
5. יוצקים לסיר מיונז, רסק עגבניות ומוסיפים מלח ופלפל.
6. מערבבים היטב את המוצרים, מניחים על הכיריים ומרתיחים. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות עד שהירקות רכים.
7. כשהמאכלים רכים טועמים אותם ומוסיפים את התבלינים החסרים.
8. באופן עקרוני, הקוויאר מוכן וניתן לשמר אותו בחתיכות. אבל אז צריך לחתוך את כל הירקות באותו גודל. אבל, אני מציע לקטוע את המוצרים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית. לאחר מכן מחזירים את התבנית לכיריים, יוצקים פנימה את החומץ ומרתיחים את הקוויאר 2-3 דקות.
9. מכינים צנצנות מפוסטרות עם מכסים. ממלאים את מיכל הזכוכית למעלה עם קוויאר חם ואוטמים במכסים. הפוך את הפחיות הפוך. מניחים אותם על המכסים ועוטפים במגבת חמה. המתן עד שהקוויאר יתקרר לאט לחלוטין, לאחר השימור, העבר אותו למזווה, שם אתה מאחסן אותו כל החורף.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קוויאר קישואים.
