כדורי בשר הם מציל חיים להכנת מנות רבות, ראשונה ושנייה. ואם המוצר המוגמר למחצה מוקפא במקפיא, תוכלו לבשל מהר מאוד מרק כרוב עם אדג'יקה וקציצות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
קציצות ריחניות העשויות מבשר הן פינוק שלא ישאיר אף אחד אדיש. אפשר להכין קציצות מבשר טחון מכל סוג בשר: בקר, חזיר, עוף, הודו. הם גם דגים. מוסיפים להם דגנים וירקות שונים, וכדורים מגולגלים בידיים רטובות בגודל אגוז. אם אינכם יודעים להכין קציצות טעימות לבד, שקלו את המתכון להכנת מרק כרוב עם אדג'יקה וקציצות. אם תכניס את כל הנשמה למנה ותראה את הדמיון שלך, זה יתגלה כמנה מדהימה.
הוספת כרוב הופכת את המרק למעט למרק כרוב. למרות שמרק כרוב עם כדורי בשר טחון מבושל לעתים רחוקות מאוד. תבלינים יגוונו באופן משמעותי את המנה הראשונה, מה שיעזור ליצור וריאציות שונות של טעמים. ואם אתם רוצים להפוך את הקציצות רכות ועסיסיות יותר, הוסיפו מעט גבינת קוטג 'או גבינה לבשר הטחון. ירקות טובים גם: קישואים, סלק, גזר, כרוב, בצל, עשבי תיבול. בנוסף, על ידי שינוי התוספים תקבלו טעמים חדשים של קציצות, ובהתאם לכך מנות.
ראה גם כיצד להכין מרק כרוב עם עגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 198 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כרוב - 300 גרם
- שום - שן אחת
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- בשר טחון - 250 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- אדג'יקה - 50 גרם או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- ירוקים - לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול מרק כרוב עם אדג'יקה וקציצות, מתכון עם תמונה:
1. מוסיפים מלח ופלפל שחור לבשר הטחון. אם תרצה, תוכל להוסיף כל התבלינים והתבלינים.
2. ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים, להעביר אותו בין האצבעות. לאחר מכן היכו אותו, זה ירכך את הסיבים, ישחרר את הגלוטן והקציצות יחזיקו היטב. לשם כך, קח את הבשר הטחון והרם אותו ואז זרוק אותו בכוח על השולחן או לתוך הקערה. חזור על פעולה זו מספר פעמים.
3. הרטיבו את הידיים במים ויצרו כדורי בשר קטנים. גודלם יכול להיות מקוטר דובדבן ועד אגוז.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומניחים בסיר בישול.
5. יוצקים תפוחי אדמה עם מי שתייה, מוסיפים את הבצל המקולף ומניחים את הסיר על הכיריים. מרתיחים את תפוחי האדמה במשך 15 דקות.
6. שוטפים את הכרוב, חותכים את הכמות הנדרשת וקוצצים לרצועות דקות. שלח אותו לסיר תפוחי אדמה.
7. מרתיחים את הכרוב במשך 5 דקות ומוסיפים לסיר את כדורי הבשר. יש לטבול את הקציצות במים רותחים בלבד. אם שמים אותם במים קרים לפני הרתיחה, כדורי הבשר יתגלו כגומי.
8. לאחר מכן מוסיפים למחבת אדג'יקה ועשבי תיבול קצוצים דק. מוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל, מלח ופלפל ומבשלים את המנה הראשונה במשך 10 דקות. מכבים את הכיריים ומשאירים את מרק הכרוב עם אדג'יקה וקציצות להחדיר מתחת למכסה למשך 10-15 דקות. לאחר מכן הגישו אותו לשולחן האוכל.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק טעים וארומטי עם קציצות, תפוחי אדמה וכרוב.
