יתרונות ותכונות ייחודיות של תרד. מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט אביב עם תרד. מזין, אך קל על הבטן וללא קלוריות.
תרד לא נמצא לעתים קרובות על השולחנות שלנו. כן, אולי יש לזה מעט טעם או לא טעם. אבל העלים הירוקים האלה הם מחסן אמיתי של חומרים מזינים. יש להם תכונות מרפא רבות שהגוף שלנו צריך. הם מכילים הרבה חלבון, ויטמינים, רכיבים מיקרו-מקרויים, כמו גם חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות. הצרפתים כינו בדרך כלל תרד מלך הירקות ומטאטא לניקוי קיבה. בנוסף לוויטמינים ומינרלים, התרד מכיל כמות עצומה של חלבון ומינימום קלוריות, וזה חשוב לדמות.
התרד ייחודי גם בכך שעלי הצמח מכילים כמות גדולה של פיגמנטים ירוקים, מה שמאפשר להעניק לרטבים, קרמים ובצק צבע ירוק יפה. זה יכול גם להיות נתון לכל טיפול חום קולינרי, תוך שמירה על כל התכונות השימושיות שלו. אך טעמו העדין והעדין מתגלה בצורה הטובה ביותר בסלט ירקות. סלט תרד צריך להיכלל בתזונה של תזונה בריאה, במיוחד בתחילת האביב, כאשר הגוף דורש עתודות חומרים מזינים וויטמינים לאחר חורף ארוך. כלפי חוץ, עלי תרד דומים לחמוץ, אך בניגוד לזה, אין להם חמיצות אופיינית. התרד נייטרלי ומרענן.
ראו גם איך מכינים סלט מלפפון, תרד וגבינה פשוט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 85 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- תרד - 2-3 צרורות עם עמוד שדרה
- מלח - קורט גדול או לפי הטעם
- מלפפונים - 1 יח '.
- שמן צמחי - להלבשה
- כרוב לבן צעיר - 200 גרם
- צנון - 5 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של סלט אביב עם תרד, מתכון עם תמונה:
1. מסירים את העלים המלוכלכים העליונים מהכרוב הלבן. שוטפים את ראש הכרוב ומייבשים אותו במגבת נייר. בעזרת סכין חדה קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. אם אתם משתמשים בירק ישן, מפזרים עליו מלח ומרסקים אותו בידיים כדי לתת לכרוב להוציא את המיץ. אתה לא צריך לעשות את זה עם ראש כרוב צעיר, כי הוא כבר עסיסי.
2. חותכים את עלי התרד מהגבעולים. אם לעלים יש פסים גסים, חותכים אותם גם כן. מניחים את עשבי התיבול במסננת ושוטפים במים קרים זורמים, שוטפים היטב את כל האבק, החול והלכלוך. לאחר מכן מייבשים את העלים במגבת נייר וקוצצים דק לרצועות.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לרבע טבעות דקות.
4. שוטפים את הצנוניות, מייבשים אותם, חותכים את הגבעולים וחותכים אותם כמו מלפפונים.
5. מניחים את כל הירקות בקערה עמוקה ומתבלים במעט מלח. אם תגישו את הסלט לאחר זמן מה, תמליחו אותו ממש לפני ההגשה.
6. מתבלים את סלט אביב התרד בשמן צמחי ומערבבים. מצננים במקרר למשך 15 דקות ומגישים עם כל תוספת. ובערב, סלט כזה יהפוך לארוחה עצמאית למי ששומר על הדמות או רוצה לרדת קילוגרמים מיותרים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט תרד אביבי בהיר.
