עדין, טעים, קליל, פשוט … אין תפוחי אדמה כבדים ובצל חריף. פטריות מטוגנות נותנות מבטא טעים, ובצל ירוק מעניק רעננות. אני ממליץ לכולם לבשל סלט טעים עם עוף ופטריות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל עקרת בית רוצה לחסוך זמן בהכנת סלט יפה ובו זמנית דשנה. לסלט העוף והפטריות יש ניחוח נעים וטעם יוצא דופן, והוא נבדל על ידי קלות ההכנה שלו. לאחר שהכנתם את הסלט הזה לשולחן חגיגי, קרוב משפחה ואורחים בוודאי יעריכו את טעמו המדהים ואת הישגיכם הקולינריים. ישנן אפשרויות רבות להפליא להכנת מתכוני סלטים עם מוצרים אלה, אך סלטים עם פטריות מטוגנות הם הטעימים ביותר.
בחרתי פטריות לסלט הזה. הם נוחים וקלים להכנה. עם זאת, פטריות צדפות או פטריות יער יסתדרו לא פחות. כל חלק של פגר עוף מתאים. השד התזונתי ביותר, כך הירכיים יותר שומניות. רצוי להרתיח את החזה, כך שייצא עסיסי יותר, וניתן לטיגון הירכיים בחתיכות במחבת בשמן צמחי. מיונז קלאסי מתאים להלבשה, אך ניתן להשתמש ברטבים מורכבים יותר. אתה יכול לבשל סלט כזה גם בצורת עלים וגם מעורבב. האפשרות האחרונה מתאימה לארוחה יומית, והנפוחה היא אופציה חגיגית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 110 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך סלט, כ- 1-1.5 שעות לבישול, טיגון וקירור שאר המוצרים
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח '.
- שמפיניון - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מיונז - להלבשה
- ביצים - 2 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט עם עוף ופטריות
1. שוטפים את חזה העוף במים זורמים, מסירים את נייר הכסף ומניחים בסיר בישול. יוצקים מי שתייה ומרתיחים עד שהם רכים כחצי שעה. לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומקררים. מוציאים את הבשר מהעצם וקוצצים דק.
2. שוטפים את השמפניון, מקלפים את הכובעים וחותכים לרצועות או לקוביות. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוסיפים פטריות. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה. הם יניבו הרבה נוזלים בתחילת הטיגון, אז הפעל את החום גבוה כדי להתאדות מהר יותר.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים רבע לטבעות. מחממים מחבת עם שמן ומאדים את הבצל עד שקיפות על אש בינונית.
4. מניחים עוף מקורר ופטריות מטוגנות מצוננות בקערת סלט עמוקה.
5. מוסיפים להם בצל מוקפץ.
6. מרתיחים ביצים קשות. לשם כך שמים אותם במים קרים, מרתיחים ומבשלים 8-10 דקות. לאחר מכן מעבירים למי קרח לצינון. קולפים וחותכים לקוביות. שלח מנה עם כל המוצרים.
7. שוטפים בצל ירוק, מנגבים במגבת נייר וקוצצים דק. מניחים בקערת סלט ויוצקים מיונז.
8. מתבלים את האוכל במלח ומערבבים היטב. אם מבשלים את הסלט בשכבות, משמנים כל שכבה במיונז.
9. מגישים את הסלט המוכן בצלחת יפה ליד השולחן ומקשטים אותו עם ענף עשבי תיבול טריים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט פחזניות עם עוף ופטריות.
