לחמניות ריחניות וטעימות להפליא עם ריבה הן מהירות וקלות להכנה, דבר שמועיל מאוד בבלאגן שלפני החג. בנוסף, הם יקשטו בצורה מושלמת את השולחן החגיגי וישמחו בנעימים את יקיריהם. עזור לעצמך!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם ביתכם אוהב מאפים תוצרת בית, ובעיקר לחמניות עם ריבה, המתכון הזה הוא בשבילכם. המתכון משתמש בכל המרכיבים הזמינים, הם מתבשלים מהר מאוד, מתברר שהם מאוד חמודים, והכי חשוב, יש להם טעם מדהים. הערמונית של המוצר נעוצה בעובדה שהבצק נטול שמרים, מה שחוסך משמעותית זמן בהכנת המוצר. כל ריבה יכולה לשמש כמילוי, ולא רק. אתה יכול למלא את הלחמניות עם פירות וגרגרים טריים, ומזונות מלוחים כמו בשר חזיר, תפוחי אדמה, בשר, גבינה וכו '. ואם תרצה, תוכל מיד לבשל לחמניות בטעמים שונים, מה שהופך את הגיוון הנפלא לשולחן היומי.
הבצק במתכון זה לוש בשמנת חמוצה, אולם אם תרצה תוכל להחליף אותו בקפיר, אז הלחמניות יהיו מפוארות יותר. אבל קפיר, העיקר שיש טמפרטורה חמימה. וכדי להפוך את הלחמניות לעשירות יותר, יש לתת לבצק לנוח 10 דקות. עם זאת, גם עם שמנת חמוצה הבצק מתגלה לא פחות משופע מאשר עם קפיר או שמרים, העיקר לשים סודה ואבקת אפייה.
מתכון זה מתואר בחצי פרופורציה, שממנו מכינים 10 לחמניות. אם אתה אוהב את המתכון, אתה יכול להגדיל את מספר המוצרים לפי הצורך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קמח - 300 גרם
- ריבה - 100-150 גרם
- שמנת חמוצה - 125 גרם
- שמן צמחי - 75 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
- שומשום - לאבק (לא חובה)
הכנת לחמניות ריבה ללא שמרים:
1. בקערה עמוקה שבה תוכלו ללוש את הבצק, לשפוך שמנת חמוצה, להוסיף סודה לשתייה ואבקת אפייה.
2. לאחר מכן, טורפים פנימה ביצה ושופכים שמן צמחי.
3. להקציף היטב את מרכיבי הנוזל עד לקבלת מרקם חלק.
4. לוקחים מסננת ברזל דקה ומנפים דרכה את הקמח.
5. אפשר להכין לחמניות שוקולד. ואז במקום 1 כף. מנפים קמח דרך מסננת 1 כף. אבקת קקאו.
6. ללוש את הבצק. זה צריך להיות חלק וגמיש, לא להידבק לידיים שלך.
7. לאחר מכן, מחלקים את הבצק ל -10 חתיכות שוות. מגלגלים כל אחד מהם בידיים או בעזרת מערוך לשכבה עגולה, שבאמצע שמים נתח קטן של ריבה.
8. מרימים את שולי הבצק על ידי חיבורם באמצע.
9. מחזיקים את הבצק בידיים ויוצרים לחמנייה עגולה.
10. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את כל הלחמניות. מברישים אותם בביצה או חלב לצבע זהוב יפה ומפזרים שומשום.
11. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את הפשטידות לאפייה במשך 20 דקות. הם נאפים מהר מאוד, לכן אין לחשוף יתר על מנת לא להתייבש. אחרת הם יהפכו צפופים. כאשר אתה רואה שהחלק העליון מוזהב היטב, הסר את תבנית האפייה מהפלטה. מצננים מעט את הפריטים ומגישים לארוחת הבוקר עם כוס קפה או תה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לחמניות ביתיות עם ריבה.
