נסו את ריבת האגס הטעימה והארומטית להפליא עם טריזים קינמון. הקינמון בהרמוניה מושלמת עם אגס, והופך ריבה רגילה למעדן מעולה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אגס הוא הפרי הריחני ביותר של הסתיו. מכינים ממנו קינוחים נהדרים - ריבות, שימורים, ריבות, סירופים, קומפוטים, מוסים, ג'לי, עוגות, פשטידות, גלידה, רטבים … ממגוון רחב של מתכונים, היום נכין ריבת אגסים, רכה וארומטית בצורה יוצאת דופן. עם תווי קינמון. זה יהיה קינוח נהדר לחורף ותוספת נפלאה למוסים וטארטיים.
הכנת ריבה היא פשוטה, קלה ומהירה. זה יצטרך להיות מבושל כמה פעמים, אבל זה לא לוקח הרבה זמן, אבל תקבל כזה יופי וטעים לחורף! אתה יכול לגוון את הריבה לא רק על ידי הוספת קינמון. לדוגמה, סוכר וניל ייתן ניחוח מהמם, ריח הדרים - תפוז או לימון, טעם שוקולד - חטיף שוקולד או אבקת קקאו. אתה יכול גם לשים כל תבלינים ותוספים ארומטיים: אגוז מוסקט טחון, אבקת או שורש ג'ינג'ר, ציפורן טחון או אניס וכו '. מעדן כה מעודן ייתן סיכויים לכל קינוח ויהווה תוספת נהדרת לתה בערב קריר באוויר הפתוח. -עונה וביום חורף קר. זה יהיה שימושי במיוחד עם לביבות ופנקייק.
ראה גם מתכון לריבת קינמון תפוחים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 315 קק"ל.
- מנה - 0.5 מ"ל
- זמן בישול - 6-8 שעות
רכיבים:
- אגסים - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- קינמון טחון - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של ריבת אגסים עם פרוסות קינמון, מתכון עם תמונה:
1. לשטוף אגסים בשלים במים זורמים ולייבש במגבת נייר. חותכים את תרמילי הזרעים בעזרת סכין מיוחדת, מסירים את הגבעולים וחותכים את הפירות לפרוסות. אם יש מקומות רקובים ופגומים, הסר אותם. אם תרצה, אתה יכול לקלף את הפרי. אבל אז הריבה תהפוך למסה הומוגנית. אם אתה רוצה שזה יהיה פרוסות, אז עזוב את העור, הוא ישמור על צורתו.
2. מניחים אגסים מוכנים בסיר, מוסיפים סוכר וקינמון טחון. קח סיר עם תחתית עבה כדי שהריבה לא תישרף.
3. מערבבים את האגסים עם הסוכר ונותנים לשבת למשך שעה כדי לתת למיץ הפירות.
4. כאשר נוצר נוזל בסיר, שולחים אותו לכיריים.
5. מדליקים את האש הבינונית של הפלטה ומביאים לרתיחה את תכולת הסיר. מרתיחים את הריבה במשך 5 דקות ומסירים מהאש. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר וחוזרים על הפעולה: מרתיחים, מרתיחים 5 דקות ומצננים. עשה זאת 3 פעמים.
6. לאחר הרתיחה השלישית יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות ואוטמים במכסים נקיים. עוטפים אותו בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן אחסן את טריז הקינמון האגס במזווה בטמפרטורת החדר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ריבת אגסים ענבר בפרוסות.
