האם אתה חושב שהחלווה מגיעה רק מזרעים, אגוזים או בוטנים? ואז אתה הוזה. את המתיקות המזרחית הזו אפשר להכין בשילובים הכי יוצאי דופן. היום אני מציג בפניכם מתכון מעניין לחלבה של דלעת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חלווה הוא כרטיס הביקור המתוק של המזרח התיכון. הוא נכתב לראשונה במאה החמישית לפני הספירה. אני מציין כי הוא נועד במקור ליופי הרמון, ולאחר מכן הפך למאכל מזין ללוחמים. הוא הובא למדינות אירופה על ידי חיילים שחזרו הביתה מקרבות. אז נחשף סודה. באופן קלאסי, המתיקות מוכנה מאגוזים, זרעי שמן או ירקות. אחת התוספות הפופולריות היא דלעת, כל כך נערצת במזרח. מכיוון שהירק הזה, ראשית, עשיר מאוד בוויטמין D (הוא מאיץ תהליכי גדילה), ושנית - סיבים (הוא נספג להפליא אפילו על ידי גוף נחלש).
מתכון חלבה זה הוא טעם שיבולת שועל עם מתיקות דבש טבעי והרכב משתנה של תוספי אגוזים. התוצאה היא תערובת כה יוצאת דופן של מעדנים טעימים. השתמשתי בקוקוס כטעם, אבל אתה יכול להתנסות כאן בלי סוף. לדוגמה, הוסיפו גרידת לימון או תפוז, פירות יבשים, גרעיני חמניות וכו '. הכנת הקינוח היא פשוטה, יוצא טעים, אז הקפידו לרשום את המתכון ברשימות ולפנק איתו את המשפחה שלכם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 100 קק"ל.
- מנות - 700-800 גרם
- זמן בישול - 20 דקות - בישול, 2-3 שעות - קירור
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם
- אגוזי מלך - 150 גרם
- פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם
- פתיתי קוקוס - 30 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- דבש - 2-3 כפות
- חלב - 250 מ"ל
בישול חלבה דלעת
1. מניחים את שיבולת השועל במטחנה / המטחנה.
2. טוחנים את שיבולת השועל למצב קמח.
3. מקלפים את הדלעת ומגררים אותה בפומפייה בינונית. אם יהיה קשה לנקות אותו, הכניסו אותו למיקרוגל למשך 5 דקות. העור יתרכך ויהיה קל יותר לנתק אותו.
4. מכניסים למחבת את פירורי שיבולת השועל ותערובת הדלעת.
5. יוצקים חלב (אפוי).
6. טורפים פנימה את הביצה.
7. מערבבים היטב את האוכל ומניחים על הכיריים.
8. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם. עקביות המסה צריכה להיות צמיגה, הדלעת צריכה להיות רכה והקוואקר צריך להתנפח. תקדיש לא יותר מ -20 דקות לכל תהליך הבישול.
9. טועמים, כשהם מוכנים לאכילה מכבים את האש ומוסיפים קוקוס עם אגוזי מלך. שוברים מראש את גרעיני האגוזים לחתיכות קטנות יותר, ואפשר גם לצרוב אותם במחבת אם רוצים.
10. מערבבים ומוסיפים דבש. אם הדבש סמיך וצפוף, זה בסדר. הוא יימס מחום המסה.
11. מצאו צורה נוחה וכסו אותה בניילון נצמד. שמים מתיקות לא עתידית ומהדקים היטב.
12. שלחו חלבה למקרר למשך 2-3 שעות. במהלך הזמן הזה הוא יתקשה, יתעצב ויחזיק היטב.
13. לאחר מכן הסירו בזהירות את החלבה על קרש / צלחת.
14. קוצצים את הטוב, מפזרים קוקוס ועוזרים לעצמכם. כפי שאתה יכול לראות, מעדן שאין כמוהו כמו חלבה מוכן בפשטות ובמהירות, והכי חשוב, אתה יכול לעשות את זה מכל דבר. לדוגמה, החלף את הדלעת בגזר, אגוזי מלך בזרעי חמניות וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל חלבה דלעת (הכל יהיה אדיב - 2013-11-19)
