אין זה סוד ששילוב הסלק והגבינה מועיל מאוד. לכן, על בסיס מרכיבים אלה, מכינים מגוון רחב של סלטים וחטיפים. בסקירה זו אספר לכם על סלט נוסף המבוסס על סלק וגבינה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלק הוא אורח תכוף במטבחים שלנו! אחרי הכל, יבול השורש כל כך זול וזול. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים וביופלבנואידים. הירק יכול להוריד את הכולסטרול הרע ואת רמות הטריגליצרידים. וזה חשוב למחלות לב. ההשפעה המיטיבה של הירק על מערכת העיכול ידועה גם היא. ולנשים הרות ולמתכננות הריון, סלק הוא הכרחי כמקור לחומצה פולית. הוא גם מנקה את הדם והכליות, מפחית משקל עודף ולחץ דם גבוה.
מנות רבות מוכנות עם סלק: מרקים, לביבות וחתיכות מטוגנים, פשטידות נאפות, מוסיפים לתבשילים וקוויאר. וגם מכינים ממנו הרבה סלטים טעימים. הוויניגרט הזה, ו"הרינג מתחת למעיל פרווה ", וסלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים. סלק, אפילו פרוס או מגורד, יכול להחליף סלט שלם. ירקות לסלטים משמשים גולמיים, מבושלים או אפויים. מרשימה גדולה של סלטים, סלט סלק עם גבינה פופולרי מאוד. המתכון המוצע פשוט מאוד ומהיר ליישום. בנוסף למרכיבים העיקריים, הוא כולל גם מרכיבים נוספים כמו ביצים וחמוצים. ובכן, מספיק מילות מבוא, בואו נתחיל סוף סוף להכין סלט סלק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111, 2 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעתיים לרתיחת סלק, בתוספת זמן לצינון ו 10-15 דקות לחיתוך מזון
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה - 100 גרם
- מלח לטעימה
- מיונז - להלבשה
- מלפפון כבוש - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת סלט סלק וגבינה:
1. שוטפים את הסלק, משפשפים את העור בעזרת ספוג להסרת לכלוך ומרתיחים במים מומלחים למשך שעתיים. לאחר ירק השורש, מצננים לגמרי. אני ממליץ לקצור סלק מראש, למשל, בערב, להכין סלט בבוקר, ואז לקלף ולחתוך את הירק לקוביות.
2. מבשלים מראש את הביצים עד שהן מתקררות. תהליך זה ייקח לך לא יותר מ 8-10 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן טובלים אותם במי קרח, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
3. מוציאים את החמוצים מהתמלחת, מנגבים בעזרת מגבת נייר לספיגת עודפי נוזלים וחותכים לקוביות.
4. חותכים את הגבינה לאותן פרוסות כמו כל המוצרים הקודמים. אני מפנה את תשומת ליבך לכך שחייבים לחתוך את כל המוצרים אותו דבר כדי שהסלט ייראה יפה.
5. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה.
6. מתבלים אותם במיונז ומערבבים. משרים את הסלט במקרר כשעה ומגישים. לסלט תזונתי יותר התלבשו עם יוגורט דל שומן או שמן צמחי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט סלק עם גבינה.
