רסק תפוחים עדין וטעים להפליא עם סוכר לחורף בבית קל מאוד להכנה! לשם כך, השתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
רסק תפוחים תוצרת בית עם סוכר הוא אוצר של ויטמינים וחומרים מזינים יקרי ערך. לכן הוא סגור לחורף בבית על ידי עקרות בית רבות שעוסקות בשימור. מכיוון שריק כזה פופולרי מאוד. רסק תפוחים מכיל שימושים רבים. לדוגמה, הוא משמש למילוי מאפים, משמש כקינוח עצמאי, מתווסף לכל דייסה, ממולא בלביבות, מוגש עם לביבות וכו '. בנוסף, המתכון פשוט ומהיר ביותר. מתברר שהקינוח ריחני ושומר על טריות ועסיסיות של הקיץ במשך כל החורף.
כל עקרת בית תקבע את המגוון הטוב ביותר של תפוחים לקציר עצמה. אבל ככל שהמצרך מתוק יותר, אתה צריך פחות סוכר. תפוחים מזני הסתיו או ההבשלה בסוף הקיץ עובדים טוב במיוחד עבור רסק תפוחים. אם מכינים מחית תפוחי אדמה לילד קטן, אז ניתן להשתמש בשבילו רק תפוחים ירוקים או צהובים, כי אדומים יכולים לגרום לאלרגיות. לא פחות חשוב מהמתכון לבחור תפוחים טריים ובשלים, ולמיין את התפוחים והרקובים. ניתן לאסוף פירות שנפלו, אך אז יש לנתק את כל המקומות הבלתי שמיש בעת הכנת פירות לשימור. אם אתה מכין פירה מתפוחי החנות, עדיף לקלף אותם ולהסיר שכבה דקה של קליפה, כי הפירות לעתים קרובות בשעווה כדי לתת לו מצגת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנה - 2 קופסאות שימורים של 580 מ"ל
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- תפוחים - 1.5 ק"ג
- מי שתייה - 50 מ"ל
- סוכר - 500 גרם או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת רסק תפוחים עם סוכר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את התפוחים שנבחרו ומייבשים במגבת נייר. חותכים את כל האזורים הפגומים, חותכים את הפירות לקוביות ומניחים בסיר בישול בגודל מתאים. יוצקים מי שתייה למניעת שריפת התפוחים.
ככל שהתפוחים חתוכים קטנים יותר כך הם יתבשלו פחות זמן. וככל שפחות טיפול בחום, התועלות מתפוחים יישארו יותר במוצר המוגמר. כדי לקצר את זמן הבישול כמה שיותר, חותכים את הפירות דק מאוד או טוחנים אותו.
אם מבשלים מנה גדולה של תפוחים, מפזרים עליהם מיץ לימון כדי שלא יחשכו.
2. יוצקים סוכר לסיר ומערבבים. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים. מורידים את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר, מכסים את הסיר ומבשלים כ -20 דקות עד שהתפוחים רכים.
3. מסירים את המחבת מהאש וטוחנים את התפוחים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מחזירים את הפירה לחימום, מביאים לרתיחה ומסירים את הסיר מהאש.
4. מניחים את המחית החמה בצנצנות נקיות ומעוקרות ואוטמות אותן במכסי מתכת מבושלים. הופכים את הפחיות ומניחים אותן על המכסים. עוטפים את רסק התפוחים והסוכר בשמיכה חמימה ומניחים לצינון מלא.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מחית תפוחים לחורף.
