סופלה קלילה ועדינה, עם ארומה וטעם תפוחים, משתלבת היטב עם עוגיות מפוררות! מתכון שלב אחר שלב עם סופלה צילום עם רסק תפוחים וחלבונים על אמבט אדים. מתכון וידאו.
לבעלי שן מתוקה ואוהבי אוכל טעים, אני ממליץ לשים לב למתכון להכנת סופלה עם רסק תפוחים וחלבונים על אמבט אדים. אוורירי, קליל, ארומטי, בעל טעם תפוח … הוא מוגש הן לארוחות יומיומיות והן על שולחן חגיגי כקינוח תזונתי. הוא מכיל מינימום של שומנים, הוא אינו מכיל קמח וסולת, ולכן הוא מתאים לאוכל לתינוקות או לדיאטה. המעדן אינו מיועד לשימוש עתידי, אלא מוכן ממש לפני ההגשה. מכיוון שאי אפשר לשמור על צורת הטעם והטעם עד למחרת.
סופלה מתייחס למטבח הצרפתי. המנה המפורסמת מורכבת מכמה מרכיבים עיקריים: רסק פירות ארומטי וחלבוני ביצה מוקצפים. אם אין לך פירה מוכן, אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקט, אפילו תפוחי אדמה יספיקו. לחלופין, בישלו אותו בעצמכם ואפו כמה תפוחים בתנור, לאחר מכן טבלו אותם והוסיפו את החלבונים המוקצפים. אפשר לאפות סופלה בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. המתכון המוצע עם תמונה יראה לכם צעד אחר צעד כיצד להכין סופלה רכה וטעימה על אמבט אדים בבית.
ראה גם כיצד להכין סופלה חלבונית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- רסק תפוחים - 200 גרם
- קינמון טחון - 2/3 כפית
- חלבון ביצה - 2
- סוכר - 30 או לפי הטעם
הכנה צעד אחר צעד של סופלה עם רסק תפוחים וחלבונים על אמבט אדים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הביצים, שוברים את הקליפות ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. לא משתמשים בחלמונים למתכון זה. אז מניחים אותם בקערה, מכסים אותם בניילון ומכניסים למקרר. ומניחים את החלבונים בכלי נקי ויבש ללא טיפות שומן ולחות, אחרת החלבונים לא יכהו כמו שצריך.
2. בעזרת מיקסר מתחילים להקציף את החלבונים, מוסיפים בהדרגה מעט סוכר, שאפשר להחליף באבקת סוכר. מקציפים אותם עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.
3. מוסיפים אבקת קינמון לחלבונים. אם תרצה, תוכל להוסיף עוד תבלינים ותבלינים.
4. לאחר מכן מוסיפים את רסק התפוחים בטמפרטורת החדר.
5. בעזרת מערבל במהירות נמוכה או כף בכיוון אחד, מערבבים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק, כך שהחלבונים לא ייפלו.
6. מחלקים את מסת הפירות והביצים לתבניות במנות. מאוד נוח להשתמש בתבניות מאפינס מסיליקון.
7. בנו אמבט אדים. יוצקים מים לסיר ומרתיחים. מניחים מעל מסננת כך שלא יבוא במגע עם מים רותחים.
8. מניחים את תבניות הסופלה במסננת.
9. סופלה עם רסק תפוחים וחלבונים, מכסים ומבשלים על אמבט האדים 15 דקות ברתיחה בינונית. מגישים קינוח מיד לאחר ההכנה. ניתן להגיש בצורות בהן הוכן. הוא מתאם את הקינוח עם כדור גלידה, אגוזים כתושים ולחם.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סופלה תפוחים.
