הגזר הקוריאני הרבגוני הוא לא רק מתאבן טעים, אלא גם מרכיב בסלטים רבים ומתאבנים מורכבים יותר. הכינו אותו בבית לפי המתכון המפורט שלנו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול גזר קוריאני
- מתכוני וידאו
כל עקרת בית בהחלט חשבה כיצד לבשל גזר קוריאני בבית לפחות פעם אחת. אבל רבים מעולם לא ניסו זאת. למי שמעולם לא העז להכין גזר כזה בבית, הכנו את המתכון הפשוט ביותר. כדי לא לחפש את כל חריקות התבלינים הדרושים לגזר, קנו תערובת מוכנה. יתר על כן, ישנן שתי אפשרויות - חדות ולא חדות. מי לקחת הוא הבחירה שלך.
פומפיה מיוחדת חשובה גם למתכון. אבל גם אם אין, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. הטעם לא ישתנה, רק תפיסת המנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 110 קק"ל.
- מנה - 6 צלחות
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- גזר - 1 ק"ג
- שמן צמחי - 100 מ"ל
- סוכר - 1, 5 כפות. l.
- מלח - 1 כף l.
- חומץ 9% - 2-3 כפות. l.
- פלפל שחור - 1/2 כפית
- שום - ראש אחד
- בצל - 1 יח '.
- תיבול לגזר - 2 כפות. l.
שלב אחר שלב בישול גזר קוריאני בבית
1. השלב הראשון הוא הקשה ביותר. אתה צריך לקלף ולגרר את הגזר בפומפייה מיוחדת. אם אין לך ניסיון כלל, הפקיד את העסק הזה בידי גבר. תנו להם לעשות את העבודה הקשה הזו. אם אין גברים בסביבה, תצטרך לשפשף את עצמך. רק תשמור על האצבעות שלך - הפומפייה חדה מאוד.
2. ממליחים את הגזר המגורר ומקמטים אותם מעט. היא חייבת לשחרר את המיץ.
3. קוצצים דק את השום או סוחטים במכבש. ככל שיש יותר שום, הגזר יהיה חד יותר. אבל אם אתה רוצה "גזר חם", הוסף אליו פלפל צ'ילי קצוץ דק ככל האפשר.
4. מוסיפים פלפל שחור ותיבול. מערבבים ומניחים בצד.
5. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. יוצקים את כל השמן למחבת. מטגנים את הבצל עד להשחמה. העיקר שזה לא יישרף, השמן יהיה טעם מריר. וכך השמן ירכוש ניחוח מיוחד וטעם הגזר יהיה זהה.
6. יוצקים שמן חם לקערה עם גזר. מכיוון שאיננו זקוקים לבצל, הוצא אותו מהתבנית או השתמש במסננת. האפשרות השנייה נוחה יותר. מוסיפים חומץ.
7. אנחנו מנסים גזר, מוסיפים את מה שחסר לטעמכם. ולהשאיר למרינדה לפחות שעתיים. אפשר להגיש גזר מוכן כחטיף עצמאי או להכנת סלטים ודברים אחרים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) כיצד לבשל גזר קוריאני תוך 10 דקות
2) הגזר הקוריאני הכי טעים
