פשטידות תפוחים הן מאפים נהדרים לתה ביתי. אנו מציעים לך למלא את קופסת המתכונים שלך בפשטידת תפוחים פשוטה ובמחיר סביר עם חלב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
- מתכוני וידאו
אנחנו רוצים לספר לכם מתכון לעוגת תפוחים פשוטה ומהירה מאוד. כל הקסם שלו הוא שהבצק מתגלה כצפוף למדי, מעט לח ויחד עם זאת הוא מתפורר יפה. תענוג לאכול נתח מהעוגה הזו. אפשר לבשל אותו בצורת קוטר גדול (24–26), ואז העוגה תתגלה כנמוכה ויהיו יותר תפוחים בבצק. אפשר גם להשתמש בתבנית קטנה (18 ס מ) - העוגה תתגלה גבוהה והתפוחים יהיו רק למעלה. אבל גם כאן אפשר ללכת על טריק - לחתוך את התפוחים לקוביות ולשפוך עליהם בבצק.
לא נקשט או נוסיף תוספים, למרות שאתה יכול בבטחה. העוגה כל כך מושלמת שאתה לא רוצה לחלוק אותה עם אף אחד, אלא "לטחון" אותה בעצמך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 240 קק"ל.
- מנה - 8 פרוסות
- זמן בישול - 60 דקות
רכיבים:
- תפוחים - 4-5 חתיכות
- ביצים - 2 חתיכות
- סוכר - 1 כוס
- חלב - 3/4 כוס
- שמן צמחי ללא ריח - 1/2 כוס
- אבקת אפייה - 1 כפית
- קמח - 2 כוסות
מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של פשטידת תפוחים על חלב
1. טורפים ביצים לקערה גדולה ונוחה ומוסיפים את כל הסוכר.
2. טורפים היטב ביצים עם סוכר. המסה צריכה להגדיל היטב את נפחה, לשנות את צבעה לכמעט לבן, ובמקביל כל גבישי הסוכר צריכים להתמוסס. עם הזמן זה לוקח 5-7 דקות. לכן אין לכבות את המיקסר לאחר שתי דקות. ביצים טרופות הן המפתח למאפים רכים.
3. מוסיפים חלב. טמפרטורת החלב אינה רלוונטית לבדיקה זו. אנו מוסיפים גם שמן צמחי. הקריטריון העיקרי לשמן הוא שהוא חייב להיות מעודן בהכרח (כלומר ללא ריח). מאחר ושמן לא מזוקק יקלקל את טעם המאפים.
4. מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומוסיפים לבצק. אם אין לך אבקת אפייה בהישג יד, תמיד תוכל להחליף אותה בסודה לשתיה, רק יש לכבות אותה במיץ לימון או חומץ. אם אתה משתמש במוצר חלב מותסס בבצק, אז הסודה תיצא בבצק. מכיוון שאנו מכינים עוגת תפוחים עם חלב, בעת שימוש בסודה, כיבוי זה הוא חובה.
5. בואו נכין את התפוחים. אנו מנקים אותם מהעור, חותכים את האמצע. חותכים את התפוח לשניים ופורסים לפרוסות דקות. מפזרים את התפוחים במיץ לימון כדי שלא יתכהה.
6. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. אנחנו מועכים את עודף הקמח. הכנת טופס זו נקראת "חולצה צרפתית". אם אתה משתמש בצורת פיצול, אתה יכול לכסות את התחתית עם קלף ולשמן את הקירות בשמן.
7. יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה ומניחים מעל את התפוחים, טובלים אותם מעט.
8. אופים את העוגה בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 50 דקות. לקבלת טעם נוסף, אפשר לפזר את התפוחים בקינמון. אבל זה לא מתאים לכולם.
9. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר בתבנית. לאחר מכן ניתן להסירו בקלות.
10. העוגה המוגמרת פשוט מושלמת עם תה, קפה וחלב רגיל.
11. ואם יש גלידה בבית, אז אפשר לארגן חגיגה של ממש - להגיש חתיכת פשטידת גלידה חמה.
ראה גם מתכוני וידאו.
1. שרלוט עם תפוחים בתנור:
2. איך להכין פאי תפוחים עדין:
