מי לא אוהב מאפים טעימים תוצרת בית? רוצים לפנק את יקיריכם בפאי תפוחים טעים? לאחר מכן קרא עוד את המתכון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגות תוצרת בית הן נקודת תורפה עבור רבים. מהמגוון הרחב שלו בקרב הסלאבים, פשטידות תופסות מקום מיוחד. הם נאפים במגוון רחב של דרכים ובמילויים שונים. אבל בכל מקרה, הם ישמשו קישוט מפואר לחגיגה חגיגית ותוספת נעימה לכוס תה. פשטידות הן בצדק מרכז העבודה של מוצרי המאפייה. מספר המתכונים שלהם עלה מזמן על מאה. היום אני מציע לשקול את אחת האפשרויות שלה, מבצק עלים ותפוחים.
אפשר להכין בצק עלים מסחרי להכנת העוגה הזו. ואז האפייה תצא במהירות. אבל העוגה הטעימה ביותר עשויה מבצק תוצרת בית. כמעט כל תפוח עץ מתאים לפשטידה, עם זאת, ניתן מראש לקרמל זנים קשים עם סוכר וקינמון. ואז הם יהיו רכים יותר. ואם אתם מעדיפים מילוי חלק ורך, קלפו את העור, במיוחד אם הוא צפוף.
פרוסה מהעוגה הזו הנאכלת לארוחת הבוקר תשמש כנשנוש דשני וטעים שיעזור לכם לחכות בקלות לארוחת הערב. כמו כן, יש לומר כי מותר לבצע מילויים אחרים במקום תפוחים. אתה יכול להשתמש בכל פירות יער עונתיים ופירות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 251 קלוריות.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- קמח - 300 גרם
- חמאה - 250 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מי שתייה - 100 מ"ל
- מלח - קורט
- סוכר - 100 גרם
- קינמון טחון - 1 כפית
- תפוחים - 4 יח '.
הכנת פאי תפוחים עם בצק עלים
1. טורפים ביצה לקערה, מוסיפים קורט מלח ושופכים במי שתייה בטמפרטורת החדר.
2. מערבבים את החומרים הנוזלים עד לקבלת מרקם חלק.
3. יוצקים קמח וסוכר לקערה. מערבבים את החומרים הרופפים.
4. מגררים את החמאה. זה צריך להיות קפוא היטב כדי לשפשף בקלות.
5. ממשיכים לשפשף את החמאה ולגרוף את הקמח.
6. כשהחמאה מגוררת לחלוטין, מערבבים את הקמח בידיים כדי שיהיו פירורים.
7. יוצקים מעט את מעט נוזלי הביצים למסת הקמח.
8. ללוש את הבצק, אך לא כרגיל, אלא כאילו הניחו זה על גבי זה בחפיפה. כך, תיווצר שכבות בבצק.
9. יוצרים מהבצק גוש, עוטפים אותו בשקית ומקררים חצי שעה.
10. לאחר זמן זה, חותכים 2/3 מהבצק ומרדדים דף דק בעזרת מערוך. מניחים את השכבה בתבנית אפייה מתאימה.
11. שוטפים את התפוחים, מליבים אותם וחותכים לפרוסות, המונחות על הבצק.
12. מפזרים תפוחים עם סוכר וקינמון טחון.
13. מהבצק הנותר מרדדים שכבה דקה, שחותכים לרצועות בעובי 1 ס מ. מניחים את הסרטים על גבי התפוחים, בצורת רשת. מהדקים את הבצק סביב שולי העוגה. מברישים את החלק העליון של הבצק בביצה או חמאה, אם רוצים. זה ייתן לעוגה קרום מבריק.
14. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה במשך 20-25 דקות עד להזהבה.
15. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית לאחר הצינון, חותכים למנות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת פשטידת תפוחים בצק עלים.
