אף אחד לא יכול לסרב לטעם הצימוקים של ענבים טריים. הניחוח והטעם העדין ידהימו כל גורמה. אבל ענבים מיובשים לא פחות טעימים. כיצד לבשל אותו, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ענבים הם פירות יער שאנשים רבים אוהבים גם גלם וגם משומר. ובתור צימוק - ענבים מיובשים - הוא נחשב בדרך כלל למעדן הפופולרי והאהוב ביותר במדינות רבות בעולם. צימוקים מיוצרים על ידי ייבוש צרורות ענבים, אך לא כולם יודעים שאפשר להכין לבד. צימוקים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הוא מתווסף למאפים, לבצק, לשמנת, לסלטים … ואיזה ניחוח מדהים הוא נותן לבשר ולפילאף! לכן, ענבים מיובשים תופסים מקום בבישול. חשוב שענבים מיובשים כראוי ישמרו על כל יסודות קורט מועילים ו -80% מהוויטמינים. המוצר מומלץ למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הוא עוזר נהדר במקרה של אנמיה, הוא מתמודד עם אדישות ומשפר את הראייה. אך על מנת שלצימוקים יהיו את כל התכונות הללו ולשמור על כל החומרים השימושיים בהרכבם, עליכם לדעת כיצד לייבש אותו בצורה נכונה. נלמד כיצד לייבש ענבים טעימים, בריאים וארומטיים בבית.
לייבוש ענבים, ניתן להשתמש במספר שיטות: בתנור או במייבש חשמלי, מתחת לשמש או בצל בבית כפרי או במרפסת. חשוב לדעת כי לקטיף ביתי כדאי לבחור זני ענבים זרעים, ורצוי, ללא זרעים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 3 שעות בתנור
רכיבים:
ענבים - בכל כמות
שלב אחר שלב הכנת ענבים מיובשים, מתכון עם תמונה:
1. בחר צרורות ענבים שלמים ובשרניים עם פירות יער צפופים. שטפו אותו מתחת למים זורמים. אם יש גרגרים מקולקלים על החבורה, הסר אותם.
2. מורחים את הענבים על מגבת כותנה ומניחים לייבוש מלא.
3. מניחים את צרורות הענבים על תבנית אפייה. אם תרצה, תוכל להסיר את הגרגרים מהגפן ולסדר אותם בשורה אחת. שלחו את הענבים לתנור שחומם מראש ל 55 מעלות למשך 2-3 שעות. שמור את דלת הארון פתוחה כדי לאפשר אדים להימלט. במהלך הייבוש הופכים מעת לעת את הענפים עם ענבים כך שיתייבשו באופן שווה מכל הצדדים. ענבים מיובשים מוגמרים נחשבים כשהם רכים, אך אינם נדבקים יותר לידיים שלכם. אחסן אותו בכלי זכוכית עם מכסה סגור או שקית נייר במקום חשוך בטמפרטורת החדר ולחות בינונית.
הערה: השיטה הפשוטה והמוכחת ביותר היא ייבוש ענבים בשמש או בצל. מסדרים את הענבים על רשת עבה או חתיכת דיקט בשכבה אחת. מכסים אותו בשכבת גזה מלמעלה - הוא יגן על הפרי מפני אבק ובדקים. מוציאים את הענבים בשמש או בצל ומייבשים עד שהם בצבע ענבר כהה עם גוון שעווה. הביאו אותם לבית בלילה, והוציאו אותם החוצה בבוקר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ענבים מיובשים.
