הכל לגידול גפנים: איך לקצור ולאחסן ייחורי ענבים כראוי. בפועל, ענבים מתרבים באופן צמחי, כלומר. ייחורים, עיניים ושכבות. שיטת רבייה זו מבטיחה באופן מלא את רביית הזן שממנו נלקח חומר השתילה.
בתנאי ייצור, הענבים אינם מתרבים בזרעים מהסיבה שבזריעת זרעים, בשום מקום לא מתקבלים צמחים הדומים לשיח האם. בעבודות הרבייה, כאשר מגדלים זני ענבים חדשים, הם נוקטים בזריעת זרעים היברידיים (המתקבלים כתוצאה מחציית זוגות הורים שנבחרו במיוחד) וחינוך אחר שתילים היברידיים.
ברור שבתנאי ייצור אפשר לדבר רק על רבייה צמחית (ייחורים, עיניים ושכבות).
קצירת ייחורי ענבים
ייחורים נקצרים בסתיו על מטעי פרי מהגפנים השנתיות, הבשלות לחלוטין ובריאות לחלוטין. אינך יכול לקצור גפן דקה מאוד, בשלה גרועה, ניזוקה ממחלות פטריות ומזיקים, משמינה (עבה מאוד), או בעלת פנימיות קצרות או ארוכות מדי, ולבסוף גם לא תוכל לחתוך את הגפן משיחי עקר או פוריים.. על מנת להשתמש בייחורים איכותיים בלבד לריבוי, הבחירה ההמונית כביכול על מטעי פרי, שעיקרה מסתכם בבחירה שנתית קפדנית של השיחים הטובים ביותר בכרם, מהם נחתכים גפנים לריבוי בגן נפילה. בחירת המונים יכולה להתבצע מטעמים חיוביים או שליליים. אם המטעים מגוונים טהורים, הבחירה מתבצעת על פי סימנים שליליים.
בחירת המונים לתכונה שלילית מורכבת מסימון שיחים חולים עקרים, עקרים למשך שלוש שנים (על אותן חלקות) כך שבעתיד יוסרו השיחים שיסומנו כרזים או בעלי תפוקה נמוכה במשך כל שלוש השנים ברציפות. את הכרם, ושמו חדשים במקומם. משיחים שלא קיבלו סימן שלילי במשך שלוש שנים, או שקיבלו רק סימן שלילי אחד, וכדאי להכין גפן לריבוי.
בדרך כלל, עם מבחר המוני לסימנים שליליים, יש לסמן את השיחים הבאים ולהסיר לאחר מכן:
- עקרה לגמרי.
- מניב נמוך וממדים.
- שיחים מעוותים בגיזום, כפור, ברד, סערות, מחלות, מזיקים וכו '.
- תערובת של זנים אחרים.
בחירת המונים לתכונות חיוביות מורכבת מבחירה וסימון השיחים הטובים ביותר בתפוקה, באיכות הפירות ובמאפיינים כלכליים אחרים. בחירה זו מתבצעת גם היא במשך שלוש שנים, באותו אזור. לצורך רבייה נקטפים גפנים מאותם שיחים שזכו לציונים חיוביים במשך כל שלוש השנים ברציפות או שתיים מתוך שלוש שנים.
טכניקת הבחירה ההמונית מורכבת מכך שעובד מיומן אחד או יותר עובר בשורות הכרם, וכל השיחים שאינם פרודוקטיביים (כאשר נבחרים למאפיינים שליליים) או פוריים (כאשר נבחרים למאפיינים חיוביים) מסומנים עם תג מתכת או צבע שמן. בחירת המונים היא טכניקה חקלאית חשובה מאוד המסייעת להגדיל את התשואות ומבטיחה הקמת כרמים חדשים רק עם חומר שתילה גזעני, פורה ובריא.
יש צורך לקצור ייחורים בסתיו לאחר נפילת העלים, אך בהתחשב בעובדה שבאזורים הצפוניים של דונבאס לא תמיד יש לעלים זמן להתפורר לפני תחילת הכפור הראשון, ניתן להתחיל בקציר ייחורים כאן מוקדם יותר, לוודא שהגפן בשלה למדי, כלומר לאחר מכן, כאשר גבעול העלה מופרד מהגפן בשכבת פקק והעלים נזרקים בקלות.
את הגפן החתוכה מנקים מילדים חורגים ואנטנות, חותכים לגזרי 1, 20-1, 30 מ 'אורך, בעובי של 5 מ מ לפחות, קושרים את הגזרי לצרורות של 5-50 חתיכות בעזרת חוט או חוט חזק, תולים עליהם תוויות עם את שם הזן ורשום בספר או במחברת, הזן ומספר השוקיים שנקטפו.
אחסון ייחורי ענבים
אתה יכול לשמור את הגפן עד האביב במרתפים ובתעלות. כאשר הם מאוחסנים במרתפים, גזרי ענבים נערמים בערימות. כל שורה מפוזרת בלחות בינונית (כך שלא תידבק יחד כשהיא נלחצת ביד) חול בשכבה של 8-10 ס מ. הטמפרטורה במרתף לא צריכה להיות גבוהה מ -4 ° С ולא נמוכה ממינוס 5. ° С. הטמפרטורה הטובה ביותר תהיה 0 ° C ללא היסוס.
הכי נוח ורווחי לאחסן ייחורים בתעלות מכוסות. לשם כך, חופרים חור ברוחב 1.5 מ 'ועומק 1 מ', והאורך תלוי במספר הגזרי. מעל הבור, גג גמלון עשוי לוחות, המכוסה מלמעלה בשאריות גפן, ולאחר מכן בשכבת אדמה של 0.5 מ '. לאוורור מותקנים פתחי אוורור המשתרעים מבסיס התעלה דרך התעלה. גג.
ייחורים בתעלות אלה מונחים ומאוחסנים באותו אופן כמו במרתפים. ניתן לאחסן כמויות קטנות של ייחורים בתעלות רגילות, הממוקמות תמיד בצד הצפוני של הבניינים, כך שאין תנודות חימום ותנודות טמפרטורה חזקות. תעלה רגילה צריכה להיות גם ברוחב 1.5 מ 'ובעומק 70-100 ס מ (התמונה למעלה). יש לפזר את קירות התעלה בתמיסת סיד של 4-6%, ובתחתית הבור יש לשפוך פיסות גפנים, שפוזרו בעבר בתמיסת 3% של נחושת גופרתית. לאחר מכן, צרורות ייחורים מונחים בתעלה, מפזרים חול, ואם לא, אז באדמה. מלמעלה, התעלה מכוסה גם באדמה, מהודקת קלות ושופכת גבעת גמלון, שאמורה להיות רחבה יותר בבסיס התעלה. חריץ נעשה סביב הגבעה לניקוז מים.
