צפרדע הוא דג טעים ובריא, שנאפה במיוחד בתנור. עם זאת, לא הרבה אנשים מבשלים אותו, אם כי לשווא! אני משתף אתכם בדרך הפשוטה והקלה ביותר להכין אותו - אפייתו.
בתמונה תוכן המתכון של הפלפלון המוגמר:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
צפרדע הוא דג ים עם גוף שטוח. הבשר שלו טעים מאוד, רך, עסיסי ולבן. הוא מכיל הרבה חלבונים, ומה שחשוב, הדג אינו גרמי כלל. הודות לכך, נוח מאוד לבשל אותו בשלמותו, לאפות בתנור. הוא אינו דורש טיפול בחום ארוך ומתבשל מהר מאוד. במקביל, הפליטה נאפית היטב ואחידה, תמיד נשארת עסיסית. זו אולי אחת האפשרויות הנהדרות לארוחת ערב קלה.
מתכון זה יהיה נחוץ למי שעוקב אחר משקלו, בריאותו וצורתו. כיוון שהתבשיל מתגלה כנמוך מאוד בקלוריות. לכן, זה יעזור לגוון את התפריט היומי של חובבי דגים רבים וחובבי תזונה בריאה.
לאחר ששלטת במתכון זה, תוכל להתנסות ולבשל שפתית נוספת עם תוספים שונים, עם רטבים טעימים ועם כל מיני ירקות. כאן יתאימו תפוחי אדמה, גזר, בצל, שיני שום, כרובית, רוטב סויה, מיץ לימון, עשבי תיבול וכל מיני תבלינים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 55, 8 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 15 דקות עבודת הכנה ו -30 דקות לאפייה
רכיבים:
- פרפר - 5 יח '. (הכמות עשויה להשתנות)
- מיונז - 10 מ"ל (לא חובה)
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- תיבול לדגים - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול קמח אפוי בתנור שלב אחר שלב
1. שוטפים את הדג מתחת למים זורמים. אין עליו כלל קשקשים, ולכן אין צורך לנקות אותו. הדבר היחיד הוא לפתוח את הבטן ולהוציא את החלק הפנימי. למרות שיש לה מעט מאוד מהם וכמה אניני טעם אינם בונים סוג זה של דגים. עם זאת, אני ממליץ לעשות זאת מכיוון לעתים קרובות נמצאים בו פגזים. כמו כן, אם אפשר, הסר את הזימים, או פשוט חתך את הראש.
שוטפים שוב את הדג המוגמר ומנגבים אותו במגבת נייר. לאחר מכן מניחים אותו על תבנית אפייה.
2. מפזרים עליו מלח, פלפל ותיבול דגים ומזלפים מעט מיונז מעל. אם מוסיפים ירקות, אפשר לשים אותם מעל, או להכין כרית ירקות. אני ממליץ לך להשתמש בשיטה השנייה, כי מוצרים אלה יספגו בנוסף לטעם ומיץ לדגים.
3. מכניסים את השקמה לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה. הוציאו את הדג המוגמר מהתנור והעריכו את המוכנות: הבשר צריך להתקלף בקלות.
4. מעבירים את השקמה האפויה לצלחת גדולה, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים מיד. אם תרצה, תוכל לפזר עליו מיץ לימון מעל.
תפוחי אדמה מפוררים מבושלים, תפוחי אדמה צעירים מטוגנים, פירה אוורירי רך, כמו גם כל מיני דגנים בריאים מתאימים לתוספת.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול שפתית בתנור:
