קציפה עסיסית ורכה עם קמח ואפרסמון. רוצים לדעת איך לבשל אותם? אני מציג מתכון שלב אחר שלב עם מתכון צילום ווידיאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
להתחיל את היום בגבינת קוטג 'היא אופציה נהדרת לארוחת בוקר. במיוחד אם אתה משנה מדי פעם את המתכון ומתנסה בתוספים. בסקירה זו, אראה לך כיצד להכין קמלה מתוקה עונתית טעימה עם קמח ואפרסמון. הרי אי אפשר לאכול הרבה גבינת קוטג 'לבד, ולא כולם אוהבים אותה. אך בצורה של כל מוצר, כל האוכלים, ילדים ומבוגרים כאחד, ישתמשו בו בשמחה.
הסוד העיקרי של קמטים אידיאליים הוא קמטים באיכות גבוהה. זה צריך להיות טרי ללא חמיצות. אם גבינת הקוטג 'מימית מדי, אז יש להסיר ממנה עודף מי גבינה, אחרת תצטרך להוסיף עוד קמח, שלא ייצא גבינת קוטג', אלא לביבות עם גבינת קוטג '. בהתאם, ולהיפך, יש לדלל גבינת קוטג 'יבשה מאוד עם חלב או שמנת חמוצה. תכולת השומן של המוצר החלב עדיפה לקחת לפחות 9% כך שהבצק יהיה אלסטי. לאחר מכן, כאשר אתה לוחץ על תבנית הגבינה, היא לא תיסדק בתבנית ותשמור על צורתה. לאחר שהכל נעשה בצורה נכונה, הקליפה תתברר רכה והומוגנית עם קרום אדמדם צפוף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 296 קק"ל.
- מנות - 12-15 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- אפרסמון - 1 יחידה.
- מלח - קורט
- קמח - 50 גרם
- סוכר - 4-6 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של גבינת קוטג 'עם קמח ואפרסמון, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הקלתית בכלי ללישת הבצק. אם אתה רוצה לקבל קרם הומוגני, הקציף את הקלתית במיקסר או טחון דרך מסננת. אם אתה אוהב להרגיש את נתחי הקוטג ', השאר את גבינת הקוטג' כפי שהיא.
2. מוסיפים לקמח את הקמח. עדיף לנפות אותו דרך מסננת כדי להעשיר אותו בחמצן. זה ישפיע על פאר ואווריריות של הקמטים.
3. הכניסו את הביצים לתוך הקלתית.
4. שוטפים אפרסמונים, מייבשים וקוצצים דק או מגררים או טוחנים בעזרת בלנדר.
5. מוסיפים לבצק אפרסמון ומערבבים היטב. אבל במתכון מותר לבצע ניסויים במילוי. לדוגמה, בהעדר אפרסמונים, אתה יכול להשתמש בפירות יבשים, אגוזים, שוקולד וכו '.
6. יוצרים קורסים עגולים בקוטר של לא יותר מ -5 ס מ. כדי למנוע מהבצק להידבק לידיים מפזרים אותם מעת לעת קמח.
7. לשים את המחבת על הכיריים, לחמם את השמן הצמחי ולשים את הסירניקי לטגן. מטגנים אותם על אש בינונית במשך 5 דקות עד להזהבה.
8. הופכים אותם ומבשלים עד שהם רכים.
בנוסף, ראוי לציין כי עבור מנה תזונתית יותר, ניתן לאפות סיבובי חריפים בתנור או לאדות.
9. מגישים את הקלפה לשולחן חם עם כל סוג עצי הסקה. למשל, עם שמנת חמוצה, שמנת, קרם שוקולד, ריבה ותוספים אחרים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגות גבינה עם אפרסמון.
