מנה טעימה ומשביעה של ביצי בקלה מטוגנות שניתן להגיש עם כל תוספת או ירקות טריים. למד כיצד לבשל אותו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
קוויאר דגים הוא מעדן אמיתי טעים, מזין ובריא מאוד. כמובן שכולם מכירים קוויאר אדום (מדגי סלמון) ושחור (מדגי חרקן). אבל נכון לעכשיו, לא רק קוויאר נהר, אלא גם דגי ים, בעלי טעם מעולה לא פחות, נמכרים על המדפים. לדוגמא, לסורק הבקלה יש טעם נעים ועדין. הוא נמכר בסופרמרקטים, קפוא טרי או קפוא. הוא מוכן בדרכים רבות: המלחה, הכנת לביבות ופנקייק, קוויאר וקציצות ופשוט מטוגן. היום אני משתף מתכון כיצד לבשל קוויאר בקלה מטוגן. אין טריקים מיוחדים לטיגון קוויאר דגים במחבת. על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל קוויאר מכל דג: קרפיון קרוציאן, פייק, קרפיון, קרפיון, בקלה וכו '. אם יש הרבה קוויאר, אז חלק ממנו יכול להיות מוסתר במקפיא ולהשתמש בו בעת הצורך.
אם קוויאר נמצא בסרט, אפשר לטגן אותו בחתיכות שלמות, אם בלי זה, פשוט להמליח ולערבב הכל. במקרה זה, הוא לא אמור ליצור גושים, ואם בכל זאת הקוויאר יצר גושים גדולים, טוחנים אותו בעזרת בלנדר. מגישים כל תוספות לקוויאר המטוגן, כגון שום טחון או טריזים לימון. זה הולך טוב עם סלט קוויאר דגים מטוגן של שעועית מבושלת עם בצל מטוגן. רוטב שמנת-שום עם עשבי תיבול מושלם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 126 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קוויאר בקלה - 250 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תיבול לדגים - 1 כפית
שלב אחר שלב בישול של ביצי בקלה מטוגנים, מתכון עם תמונה:
1. היה לי קוויאר בסרט, שאפשר להשאיר אותו על ידי חיתוך הקוויאר כמו לצלעות וטיגון משני הצדדים. אבל החלטתי לטגן אותו רק עם ביצים בודדות. לכן, תחילה הכניסו אותו למסננת דקה ושטפו אותו מתחת למים זורמים. לאחר מכן הסר בזהירות את הסרט משני הצדדים.
2. קוצצים בעזרת סכין את הקוויאר לחתיכות קטנות יותר.
3. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. מחממים בינוני ומניחים את הקוויאר.
4. מתבלים אותו במלח פלפל שחור ותיבול דגים.
5. מערבבים את הקוויאר באופן שווה על כל תחתית התבנית.
6. ממשיכים לצלות את הקוויאר, תוך ערבוב מדי פעם. כשהוא הופך ללבן ובמרקם פירורי, מסירים את התבנית מהאש. מגישים את ציר הבקבוק המטוגן מבושל חם או מצונן. ניתן להשתמש בו למילוי לביבות או כמרכיב בסלט.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קוויאר בקלה.
