ביצים מטוגנות הן ארוחת הבוקר האהובה בעולם. כיצד לבשל אותו בספרדית, קרא את הביקורת הזו. מתכון שלב אחר שלב עם תצלום של ביצים מטוגנות משני הצדדים. מתכון וידאו.
ביצים מטוגנות הן מאכל אהוב על רבים, אך במיוחד על סטודנטים ורווקים. היא מהירה וקלה להכנה, בנוסף, הביצים מכילות את הויטמינים והמינרלים השימושיים ביותר לגוף. יתר על כן, ככל שהמנה פשוטה יותר, כך יש לבצע אותה בצורה מושלמת יותר. עם זאת, מעטים יודעים לבשל את הביצים המטוגנות המושלמות. הביצה המטוגנת האידיאלית היא קצה פריך, לבן מטוגן אך רך וחלמון זורם. אבל היום אני מציע לבשל ביצים מטוגנות בספרדית. זוהי מנת "בוקר" מפתיעה קלה להכנה, טעימה ומשביעה להפליא.
בישול ביצים מטוגנות בספרדית שונה בכך שהביצים מטוגנות במחבת משני הצדדים
זה נעשה כך שהשכבה העליונה של החלמון מטוגנת, אך בתוכה נשארת נוזלית ורכה. ללמוד לטגן ביצים מטוגנות בצורה קלה ופשוטה. לשם כך צריך רק מחבת, מרית, ביצים ומעט שמן. אגב, אפשר לטגן ביצים מקושקשות גם בירקות וגם בחמאה. החמאה תעניק לביצים טעם עדין יותר. אם אתה מפחד לפגוע בחלמונים בעת סיבוב, אז כמובן שאתה לא יכול. אבל ביצה מטוגנת משני הצדדים מתגלה כטעימה וחריפה יותר. לאחר שבישלתם את המנה הזו מספר פעמים, תוכלו להתגבר עליה ולהפוך את הביצים ללא קושי. מקשטים את הביצים המוגמרות בעשבי תיבול קצוצים. משלימים את מרקם הביצה העדינה עם תפוחי אדמה מבושלים או ספגטי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 209 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט
שלב אחר שלב בישול ביצים מטוגנות בספרדית מטוגנות משני הצדדים, מתכון עם תמונה:
1. שמים את המחבת על הכיריים, יוצקים את השמן הצמחי ומחממים אותו היטב. מוסיפים גוש חמאה, אם רוצים, וממיסים. כשהמחבת חמה, שוברים בעדינות את קליפות הביצים כדי לא לפגוע בחלמונים, ושופכים את התוכן לתבנית.
2. מטגנים את הביצים על אש בינונית במשך כדקה אחת לקרישת החלבון. מתבלים אותו במלח ובעדינות, בעזרת מרית רחבה, הופכים אותו לצד השני. מטגנים עוד דקה אחת על אש בינונית ומוציאים מהתבנית. מגישים ביצים מטוגנות בספרדית משני הצדדים לשולחן מיד לאחר הבישול. לא נהוג לבשל אותו לעתיד.
ראו גם מתכון וידאו על בישול ביצים מטוגנות. מתכון של השף איליה לזרסון.
