קציצות תוצרת בית, מה יכול להיות טוב יותר! בשר טחון הוא אורח תכוף של מקררים רבים. הוא משמש למרק, רוטב, פסטה. עם זאת, קציצות תוצרת בית אמיתיות הן הטעימות ביותר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ישנן אפשרויות רבות לבישול קציצות כמו שיש עקרות בית על פני כדור הארץ. הם מיוצרים עם לחמניות, תפוחי אדמה, סולת, פירורי לחם, גבינה, אגוזים, כרוב, גזר, אורז, דוחן וכו '. הם גם משתמשים בסוגי בשר שונים או משלבים מספר סוגים מהם. במקרה זה, ניתן לטגן קציצות על הכיריים, לאפות בתנור, לבשל בתנור איטי, להכין על אש. הם מבושלים בעגבנייה, שמנת חמוצה, מרק, שמנת. באופן כללי, כפי שאתה יכול לראות, ישנן אפשרויות בישול רבות. העיקר הוא להחליט על המתאים ביותר לעצמך.
בסקירה של היום אשתף את המתכון הפשוט ביותר להכנת קציצות חזיר עם שיבולת שועל. השילוב של שיבולת שועל ובשר טחון יעניק לקציצות רוך מיוחד, פאר וטעם נהדר! אתה יכול לבשל אותם לא רק בתבנית, אלא גם לאפות אותם בתנור, מה שיהפוך אותם לשימושים יותר. אם אתה רגיל לבשל קציצות עם לחם, אז אתה יכול להחליף אותו בבטחה עם שיבולת שועל. התוצאה של המנות דומה במקצת. ניתן להשתמש בכל טחון. לאפשרות תזונתית יותר, רכשו בשר עוף או הודו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 124 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כל בשר - 1 ק"ג
- שיבולת שועל - 100 גרם (מיידי)
- ביצים - 2 יח '.
- סובין - 50 גרם
- בצל - 1 יח '.
- חרדל - 1 כפית
- תיבול כשות -סונלי - 0.5 כפית
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול קציצות עם שיבולת שועל
1. מניחים את הקוואקר לתוך המסוק.
2. לסובב אותם לקמח. למרות שאתה יכול להשתמש בפתיתים שלמים אם אתה רוצה. עם זאת, אם אתה צריך להסוות את נוכחותם, עדיף לטחון. אני מבטיח לך שאף אחד לא ינחש שהם נמצאים בקציצות.
3. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים ומייבשים אותו. מקלפים את הנורות והשום. העבירו את האוכל דרך המתלה האמצעי של מטחנת הבשר.
4. מערבבים בקערה עמוקה בשר טחון, בצל, שום, סובין ודייסת שיבולת שועל.
5. טורפים פנימה ביצים, מתבלים בתבלינים ומלח. אגב, אפשר להשמיט ביצים. מכיוון שנוכחות שיבולת שועל תשמש כקלסר, כך שהקציצות ישמרו על צורתן בצורה מושלמת.
6. מערבבים את הבשר הטחון לתערובת אחידה ומניחים לעמוד 20 דקות. במהלך תקופה זו, המוצרים "יתיידדו" זה עם זה והקציצות יהיו טעימות יותר.
7. מחממים מחבת עם שמן צמחי עד קולה. בידיים רטובות, כדי שהבשר הטחון לא יידבק, יוצרים קציצות ומניחים אותן לטגן.
8. מבשלים אותם בצד אחד במשך 5-7 דקות. לאחר מכן הופכים ומבשלים באותה פרק זמן. אין ללחוץ עליהם בעזרת מרית, אחרת זרם מהם מיץ, מה שהופך אותם לא לחים ורכים כל כך.
9. מגישים את הקציצות המוגמרות מיד לאחר הבישול עם פירה וסלט ירקות טריים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות תוצרת בית עם שיבולת שועל.
