האם עדיין מכינים קציצות בתוספת לחם? לאחר מכן אני מציע להחליף לחם רגיל בשיבולת שועל. אני מספר לך מתכון שלב אחר שלב עם צילום של קציצות עגל עם שיבולת שועל בעגבנייה. מתכון וידאו.
אני מציג עוד מתכון נפלא לקציצות עגל שופעות וטעימות עם שיבולת שועל בעגבנייה. בשל העובדה שבמקום לחם לבן, שמוסיפים לקציצות קלאסיות, מוסיפים שיבולת שועל, הם מתגלים רכים, רכים ומשביעים. הקציצות עסיסיות ורכות יותר, הן ישמרו על רכותן ועסיסיותן לאורך זמן, בניגוד לקציצות רגילות עם לחם. מתכון נוסף מתאים למי שאוכל מעט לחם ואוהב מנות עם שיבולת שועל. במקום שיבולת שועל, מותר להשתמש בדגנים מבושלים שונים: אורז, כוסמת, בורגול, קוסקוס, קינואה.
לקבלת עסיסיות וארומה של מוצרים, בצל מתווסף לבשר הטחון. למרות שאפשר להוסיף לבשר הטחון כל ירקות עסיסיים אחרים: קישואים, כרוב, גזר, תפוחי אדמה. המתכון משתמש בעגל טחון, אך כל דבר אחר יעשה: עוף, חזיר או מעורב. תכונה ייחודית נוספת של מתכון זה היא שהקציצות מבושלות בעגבנייה לאחר הצלייה. הרוטב סופג אותם והופך אותם לרכים יותר. בנוסף, קציצות ברוטב עגבניות משולבות כמעט בכל תוספת: אורז, פירה, ספגטי. המתכון עצמו מוכן מהר מאוד. זה יכול להיעשות גם לאחר העבודה, כי זה כמעט לא לוקח הרבה זמן. העיקר שיהיה בשר מופשר או בשר טחון.
ראה גם כיצד לבשל עגל עם ירקות בסיר איטי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- עגל - 500 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - שן אחת
- מיץ עגבניות - 200 מ"ל
- אבקת ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית
- ביצים - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
בישול שלב אחר שלב של קציצות עגל עם שיבולת שועל בעגבנייה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים את כל העודפים (ורידים עם סרט) ומסובבים דרך מטחנת בשר עם רשת בינונית.
2. קולפים את הבצל, שוטפים ומסובבים.
3. מוסיפים את שיני השום הקלופות, מועברות דרך בית בד וחרדל לבשר הטחון.
4. יוצקים את שיבולת השועל לתוך הבשר הטחון ומוסיפים את הביצים. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מערבבים היטב את הבשר הטחון. הרטיבו את הידיים במים ויצרו קציצות קטנות ועגולות.
5. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מכניסים לתוכה קציצות ומטגנים מעט יותר מבינוני על האש משני הצדדים עד להזהבה שחותמת את כל המיץ שבמוצרים.
6. יוצקים את מיץ העגבניות על הקציצות. אך לפני כן, טעמו תחילה, ובמידת הצורך, נתבל במלח, פלפל שחור ותבלינים כלשהם.
7. מרתיחים את האוכל, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את נתחי העגל עם שיבולת שועל בעגבנייה במשך 30-40 דקות על אש נמוכה. מגישים את המנה המוגמרת חמה עם כל תוספת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות עם שיבולת שועל בתנור.
