בדרך כלל אנחנו ממלאים עגבניות טריות עם חטיף גבינה ומגוון סלטים. אבל היום אני מציע לבשל עגבניות ממולאות אפויות עם בשר. המנה נראית חגיגית ויפה, חוץ מזה היא מאוד טעימה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עגבניות הן אחד מירקות הקיץ הפופולריים ביותר. בואו לא נחמיץ את זמן הזהב ונהנה מעגבניות בריאות וטעימות. ממגוון המנות השונות, קל להפתיע להכין - עגבניות ממולאות אפויות. אפשר להשתמש בכל דבר למילוי, ואפשר להגיש אותם קרים או חמים. היום בחרתי במלית הבשר. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לתבשיל ירקות דשנה. עגבניות עסיסיות, ארומטיות ולא רק טעימות, אלא גם יפות. לכן ניתן להגיש פינוק נהדר בשולחן החגיגי. למרות שהתפריט היומי, העגבניות גם מגוונות למדי. מנה זו תהפוך למועדפת במשפחתכם ולא תשאיר אף אחד אדיש!
שימו לב כי עגבניות הן נוגד חמצון רב עוצמה המכיל ליקופן, המועיל לגוף האדם. אכילת עגבניות מפחיתה את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, והירק מסייע גם בטיפול באסתמה.
למתכון בחרו עגבניות בעלות עור צפוף, אלסטי, צפוף ומעט בוסר. אלה לא יתפרקו במהלך טיפול בחום וישמרו על צורתם. הבחירה האידיאלית לאפייה היא שמנת. הם בגודל בינוני, לא מימי במיוחד ועמידים בחום טוב מאוד. ובכן, אם אתה רוצה להכין גרסה תזונתית יותר של המנה, השתמש בעוף או בדגנים, כמו אורז או קוסקוס.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 135 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 12
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 12 יח '. (מידה מדיום)
- בשר (חזיר במתכון זה) - 300 גרם
- בצל - 1 יח '. (מידה מדיום)
- שום - 2 שיני שיניים
- בזיליקום - כמה זרדים
- מלח - 2/3 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול עגבניות אפויות עם בשר:
1. שוטפים את הבשר ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הוורידים, משמנים ומעפים דרך המגררת הדקה של מטחנת הבשר. מעבירים גם את הבצל המקולף דרך המזווה וסוחטים את השום.
2. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל ומוסיפים את הבזיליקום הקצוץ. אם תרצה, תוכל להוסיף כל התבלינים והתבלינים. מערבבים היטב את הבשר הטחון. אתה יכול אפילו לעשות את זה עם הידיים שלך, להעביר אותו בין האצבעות.
3. שוטפים את העגבניות ומייבשים במגבת. חותכים את המכסה בצד אחד ומוציאים את העיסה עם כפית. עשו זאת בזהירות כדי לא לפגוע בקירות העגבניות, שאמורות להישאר בעובי של כ 3-5 מ מ. העיסה שחולצה אינה שימושית עבור מתכון זה, לכן השתמש בה להכנת מנה אחרת, למשל בורשט.
4. אם נשאר מיץ בתוך העגבניות, הופכים אותן והופכות לערום. ואז למלא אותם היטב בבשר טחון. אל תפחד להשקיע הרבה מזה, כי כאשר הוא נאפה, הוא עדיין יקטן בגודלו.
5. מכסים את המלית בקצות העגבניות החתוכות. אפשר להשתמש בפרוסות גבינה במקום ב"כוסות "עגבניות.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העגבניות לאפייה במשך חצי שעה. במשך 20 הדקות הראשונות, אופים אותן מתחת למכסה או נייר כסף, ולאחר מכן מסירים אותן להשחמת המתאבן. מגישים את החטיף המוכן לשולחן חם לאחר הבישול או מצנן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל עגבניות ממולאות שנאפות בתנור.
